三九天皇帝和娘娘們如何過冬，這些清宮冬日趣聞您聽說過么？

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近日，北京持續的低溫，讓人們感受到了數九寒冬的別樣「威力」。如今，隨著物質生活的極大發展，人們能夠通過暖氣、禦寒衣物甚至多種食物來抵禦寒冬。不過，對千百年前的古人來說，度過漫長的寒冬臘月，並非一件容易的事情。那麼，在當時，在「天子」居住的皇宮內，是不是有著不一樣的情景呢？

有「地暖」但常發生火災

清代時，紫禁城就建有供暖系統。當時，紫禁城的主要建築依靠地面下砌築的「火道」來實現，就類似如今常見的地暖。

紫禁城「火道口」一般設置在大殿外廊子上的灶口，這是一個一人多深的炕洞，負責的官員將宮內專用的木炭填入這個炕洞中燃燒，以實現對屋內進行供暖。

有意思的是，當時兩代宮廷內所使用的木炭，最高檔的被稱為「紅羅炭」，據說當時盛裝這些木炭的荊筐都要刷上一層紅土，故有此名。至今西城區還有一條街道名為「大紅羅廠街」，就是因為當年管理這些紅羅炭的機構設置在這條街上。

宮女三個整月吃「鍋子」

冬日是進補的好時節，深居大內的帝王后妃們也不會錯過這個好機會，清朝歷代的帝王也會根據自己的特點制定不同的飲食食譜。

帝後的飲食必然是極盡奢華，就連清宮裡侍候他們的宮女們的飲食，也不是當時尋常百姓家所能比肩的。

晚清曾經侍候過慈禧太后的宮女何榮兒，對清宮飲食的一些回憶被記錄下來，裡面講到，每年「從十月十五（陰曆）起每頓飯添鍋子，有什錦鍋、涮羊肉，東北的習慣愛吃酸菜、血腸、白肉、白片雞、切肚混在一起。

我們吃這種鍋子的時候多。也有時吃山雞鍋子，反正一年裡我們有三個整月吃鍋子。」由此可見，宮裡在冬日非常流行吃「火鍋」以補充熱量。

冬季宮內常舉辦家宴和國宴

在清代，冬季的紫禁城內，會有很多慶典，比如乾清宮家宴、元旦國宴等。

國宴

清代的國宴以「滿席」為主，其中每一桌宴席上擺放什麼菜品，都有嚴格規定。

而且按照程序，整個宴會分為兩個階段，第一階段宴席上擺放的是各類「餑餑」，因此這個階段也稱為「餑餑宴」。此時每張宴桌上擺放的有各色點心十八盤、瓜子四盤、饊子三盤、福祿馬四碗、乾果十二盤、鮮果六盤以及小豬肉一盤、鵝肉一盤、羊肉一方等。接下來的一個階段則稱為「酒席宴」，此時桌子上要有小豬一隻、鵝一隻、羊肉若干。參與宴席的人，如果品級較高，則享有一人一張長條矮桌的待遇，品級低一些則兩個人一桌，但再低也不會出現三個人以上一桌的情況。

家宴

而清宮家宴則是皇帝一年裡少有的一兩次和妃嬪、皇子們一起用膳的機會。不過，家宴中，妃嬪和皇子要分開和皇帝團聚，以避免成年皇子和年輕妃嬪之間會有「非禮」事件發生。而且家宴一般是皇帝和后妃們一起吃早膳，和皇子們一起吃晚膳。

不過，但這也不是固定的模式，用膳地點也不固定。如乾隆二年（1737年）的一次家宴，是皇帝和后妃們一起進膳，時間則從下午五點半左右開始，先上湯飯，包括一盒粳米粥和酸奶子，以及一盒卧蛋湯和野雞湯，第二道是各類小點心和奶茶，第三道則是酒饌，皇帝的酒饌有四十道菜肴，擺成五行八列，皇后的則是三十二道，妃嬪們則是十五道，最後一道是果品。

所有程序都是皇帝先吃，之後后妃們再動筷子。

臘月皇帝送「福」迎新年

十二月初一（陰曆）

皇帝要書寫「福」字賜給王公大臣們，這一習俗在乾隆年間成為定例，書寫福字的地點就在紫禁城的漱芳齋。當然大臣們都以能得到皇帝賞賜的福字為至高榮耀，這也是皇帝拉攏人心的一種方法。

臘八

宮裡會派專人到雍和宮，監督這裡的喇嘛們煮粥供佛，而皇宮內也要由活佛章嘉呼圖克圖為皇帝拂拭衣冠以圖吉利。到了臘月二十三，坤寧宮裡會熱鬧起來，這裡要為灶王爺專門開設一處道場，並擺放三十二種供品和黃羊一隻，屆時奉天（瀋陽）內務府還要專門進貢東北產麥芽糖以供奉灶神。

臘月二十四

皇帝要在乾清宮院里安設天燈，這就更為宮廷增加了幾分節日的色彩。清代宮廷延續了一項始自明代天啟年間的舊俗，即皇宮內至晚間不設路燈。這個規定的始作俑者是魏忠賢，當年他陷害忠良，常利用夜間抓捕忠義之士。為了掩人耳目，乾脆就以「小心火燭」為借口，撤掉了紫禁城裡所有的路燈。清代沒有對這一習俗進行改變，因此冬日天短之時大臣們上朝，大多都是摸黑行走，只有品級較高的大臣以及王公們才有攜帶照明設備的資格。

臘月二十六

各宮開始張貼門神和春聯。其中春聯用白絹書寫，這和民間用紅紙書寫略有不同。屆時東西六宮也要各自張掛屬於本宮的《宮訓圖》，這十二幅圖是清朝乾隆年間皇帝命畫師以中國古代后妃美德為背景而繪製的，主旨在於宣傳古代女性的美德，以誡后妃們永遠效法，這些美德主要包括如尊老、勤勞、勸諫、節儉、知書達理、相夫教子等。這些圖畫要一直張掛到來年的二月初二，之後統一收貯於景陽宮後的學詩堂。

除夕

皇帝的主要日程安排就是四處請安、拈香禮佛以及為祖先上香，除此之外便是各種宴會和朝賀活動。