治療脂肪肝不能不吃肉

大多數人認為，脂肪肝大多情況下都是因為營養過剩，導致脂肪堆積在肝臟引發脂肪肝發病。因此很多人一檢查出脂肪肝，第一反應就是不敢再吃肉了。

脂肪肝不吃肉反加重病情

患脂肪肝後不能吃肉，這是普遍存在的誤區。一方面脂肪肝的誘因並非單一的肥胖型營養過剩，很多瘦人也會出現營養不良型脂肪肝，因而首先要明確病因才能採取措施。

另一方面，即便是營養過剩型脂肪肝，養肝護肝也不能完全脫離肉類。長期素食易導致脂肪攝入過少，體脂分解過多，加重病情。

脂肪攝入過多對脂肪肝患者當然有害無益，但也不是說完全不能吃肉。脂肪肝患者應以低脂飲食為宜，每日脂肪攝入量不應大於0.6g/kg ，也就是說，一個70公斤的男士，一天的脂肪攝入不超過42克。

不過，脂肪肝患者卻需要高蛋白飲食，高蛋白飲食可以增載入脂蛋白，特別是極低密度蛋白的合成，有利於將脂質順利運出肝臟，減輕脂肪肝。

脂肪肝患者適合吃哪些肉

肉類分為蛋白類肉和脂肪類肉，其中肥肉、香腸、鴨肉等含脂肪較高的肉類，而魚蝦肉、雞肉、瘦肉、兔肉是含蛋白量較高的肉類，適量食用對健康非常重要。

所以吃肉時，要攝入高蛋白、低脂肪。可選用脫脂牛奶、雞蛋清、魚蝦類等高蛋白低脂肪的食物，脂肪較高比如動物內臟、蛋黃、蟹黃、魷魚、沙丁魚、腦髓、魚卵等含膽固醇高的食物是必須限制食用的。

另外，脂肪肝患者在吃肉時要把握量，一次進餐肉製品的量應在75克—100克為宜。在烹飪方法上，最好採用蒸、煮、燴、燉、熬、燜等方法，忌油炸、煎、炒的方法。

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