流感肆虐的季節，這些食療功效的食材，能預防和緩解感冒癥狀
2018年一開年，流行感冒就在中國大地上肆虐，北京市疾病控制中心在12月28日的發布會上表示，北京地區目前已進入流感等呼吸道傳染病高發季。北京各醫院的感冒門診人滿為患，尤其是中小學校，許多班上半數以上的人患上了感冒。
感冒分為普通感冒和流行性感冒兩種，普通感冒俗稱傷風、外感，是由細菌或病毒引起的上呼吸道黏膜發炎所致的疾病。流行性感冒是由流感病毒引起的急性呼吸道傳染病，病原體為甲、乙、丙三型流行性感冒病毒，通過飛沫傳播。
感冒屬中醫「時氣病」範疇，中醫認為本病是由於六淫（風、寒、暑、濕、燥、熱）時行邪毒侵襲人體，阻遏衛陽，使營衛失和，肺氣宣降失司所致。根據其臨床表現並結合發病季節，一般可分為風寒感冒、風熱感冒、暑濕感冒、體虛感冒等證型。
據保健專家介紹，針對普通感冒和流行感冒，並沒有特效藥物，一般都是靠自我痊癒，多喝水多休息，一些具有食療作用的食材，也有助於預防和緩解感冒癥狀，下面我們就給大家介紹一些方子和食材：
1）紅糖姜水
生薑15g，蔥白3根，紅棗兩顆，枸杞10多粒，紅糖20g。用500mL水加薑絲、紅棗、蔥絲，煮沸後加入紅糖，喝的時候將薑絲蔥絲撈出，趁熱一次飲完，卧床蓋被，以出微汗為度。適用於高燒無汗的流感。本方是民間治療風寒感冒的慣用方。方中生薑辛溫發表散寒；紅糖甘溫緩急調味，紅棗枸杞調劑口感，可防生薑辛溫發散之力太過。生薑還具有良好的止嘔作用，因此用於風寒感冒兼噁心嘔吐者效佳。
2）生薑糯米粥
取蔥白5根，生薑15g，糯米l00g。先將米煮成粥，再將蔥姜同煨，加適量食鹽。熱服，可發汗、退熱。這也是民間很流行的一個方子，尤其對風寒感冒特別有效。
3）雞湯
雞湯被譽為「天然青黴素」，每天喝上一碗，就能幫助緩解流感癥狀，它不僅可以補充蛋白質和水分，還具備一定的消炎功能。已經感冒的人喝些雞湯，可減少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次數，緩解感冒帶來的痛苦。雞湯中含有的營養元素能幫助病患維持身體所需的能量，有助於減輕患者的嗜睡癥狀，提高自身免疫能力，將流感病毒拒之門外。
4）魚腥草
魚腥草不僅是道菜也是一味葯，有抗菌、抗病毒、提高機體免疫力、利尿等作用，魚腥草可以增強白細胞的吞噬功能，對一些呼吸道、腸道炎症比較有效。魚腥草還可以提高機體免疫力、可以明顯抑制病原微生物，對流行感冒和春季菌痢的預防和緩解有積極作用。
5）大蒜
大蒜是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和殺滅多種細菌和病毒。在日常炒菜做飯時加幾片大蒜片，是預防感冒的一個簡單方法。如果已經感冒或者發燒，吃幾瓣大蒜可減輕咳嗽、喉痛及鼻塞等癥狀。
6）洋蔥
洋蔥的殺菌功效早已是眾所周知，味道辛辣的洋蔥，能夠抵抗流行感冒。洋蔥就像治療流感的「仿製葯」，可以把洋蔥添加到食品中，做成各種各樣的配菜，最好是涼拌生吃，可以幫助你快速擺脫流感的不舒適癥狀。
6）辣椒
辣椒能夠刺激人們食慾，促進胃腸蠕動，提高澱粉酶的活性，同時還能加快血液循環和新陳代謝，具有祛散風寒、通利肺氣的功能。當你因感冒而嚴重鼻塞時，可在做飯時放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，還能清除鼻腔內的細菌。當然吃辣椒應該適量而止，吃太多了容易上火。
7）蜂蜜
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一。據分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、澱粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。據最新的一項研究顯示，蜂蜜能夠附著在咽喉部，減輕咽喉部刺激而引發的咳嗽，並可提高睡眠質量。當你因感冒而引起連續咳嗽時，喝一杯蜂蜜水是不錯的選擇。
8）香菇
香菇味道鮮美，香氣沁人，營養豐富。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平。主治食慾減退，少氣乏力。常食香菇能促進新陳代謝，使人精力旺盛，不易發生感冒。科學家通過研究發現，香菇中含有蘑菇核糖核酸，它可以刺激人體網狀組織細胞和白細胞釋放干擾素，而干擾素能消滅人體內的病毒，進而加強人體對流行性感冒病毒的抵抗能力。另外，香菇還有消滅病毒活性的功能。
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