大寒——最後的寒冷

2018年1月20日是今年廿四節氣的最後一個——大寒，是一年中最冷的季節，這一天，太陽到達黃經300度。

大寒分三候：「一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。」

大寒節氣便可以孵小雞了。

大寒節氣鷹隼之類的征鳥，正處於捕食能力極強的狀態中，盤旋於空中尋找食物，補充身體的能量以抵禦嚴寒。

大寒節氣水中的冰一直凍到水中央，最結實、最厚。

「大寒為中者，上形於小寒，故謂之大。…寒氣之逆極，故謂大寒。」——《三禮義宗》

意思是說，大寒就是天氣冷到極點。所謂物極必反，大寒之後，冬季即將結束，所以這個時節當順冬氣之應，以養藏為道。

精神調養「使志若伏若匿」。也就是說，要使神志都深藏於內，凡事不要過於操勞，避免生氣、急躁。上班的不要計較獎金的多少、待遇是否公平，做好自己的 工作就好，畢竟身體是自己的，氣壞了，春天是要得病的。上學的已經開始放寒假了，好好做作業，少玩遊戲，不要惹父母生氣，一起和諧的迎接春節的到來。

臟腑調養大寒時節，要注意腎氣的調養，固護精氣，滋養陽氣，以促進臟腑功能的保護。老人兒童應注意保暖，選擇天氣好的時候到戶外活動，促進血液循環。年輕人應避免熬夜，不要進行過於激烈的活動，不要使皮膚毛孔開瀉太過，防止汗出過多，影響精氣的儲備。

飲食調養俗話說「三九補一冬，來年無病痛。」這個時節，還是要「去寒就溫」，少食寒冷涼的食物，以避免損傷正陽氣。多食羊肉、牛肉、花生、栗子、糯米、紅棗、枸杞子、山藥等具有溫中散寒、補氣養血功效的食物。由於大寒結束就進入立春，所以，這個時節切忌進補太過，應在適當進補的同時，添加一些升散作用的食物，以順應春之萬物生髮之勢，如韭菜、白蘿蔔、香菜。

養生葯膳

白蘿蔔燉羊肉。具有溫中補虛、益氣化痰的功效，適用於虛寒性慢性咳嗽、痰多、胃口差、腰膝酸軟人群。

蓮子蒸豬肚。具有補脾益腎、養心固精的功效，適用於失眠多夢、脾虛瀉泄、遺精帶下人群。

白果豬肚煲。具有斂氣定喘、止帶、縮小便的功效。適用於哮喘、慢性氣管炎、咳嗽、遺精、帶下人群。

八寶粥。粳米、核桃仁、山藥、板栗、百合、蓮子、紅棗、枸杞。具有溫補脾腎功效。適用於所有人群。

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