西紅柿雞蛋蔬菜面，好吃看得見，你一定要試試

對於愛吃西紅柿炒蛋的小夥伴們而言，只要是西紅柿和雞蛋在一起，就超美味～

這個西紅柿雞蛋面方便又有營養，老少皆宜。

這邊我給的教程是一人份的，如果兩個人吃，所有東西翻倍就是了。

用料：

小青菜（或者其他蔬菜）想吃多少來多少

雞蛋1個

西紅柿1個

番茄醬一點點（可以不要）

麵條一小把

鹽適量

糖少許

麻油幾滴

料酒1滴

做法：

將需要的食材洗凈備用。

西紅柿去皮。（用刀劃十字，開水裡燙10秒，撈出來立刻泡進冷水裡面就能剝了）

將番茄切成小塊。雞蛋加兩滴料酒，一點點糖和一點點鹽，打散備用。

燒開水，水燒開後取適量麵條入鍋（我用的是挂面，好入味）。1分鐘後撈出，備用。

起油鍋，炒雞蛋，盛出備用。

再放一點點油，把番茄倒入鍋中翻炒。用鏟子壓一壓，放一點點糖和適量鹽。喜歡濃郁一點的話可以再放一點點番茄醬，不放也沒關係。

番茄變軟、微微出汁，把雞蛋倒進去炒勻。

加開水！是開水哦！

這時候如果你想要其他蔬菜的話也一併放進去。煮沸。

水煮沸後把剛剛撈出來的麵條倒進去，拌勻。

加鹽調味。

完成！再滴兩滴麻油，超級誘人！

小貼士：

蔬菜可以選擇自己喜歡的，如果是不容易煮熟的蔬菜，可以提前在水裡焯熟，加麵條前加進去。

編輯：味之源

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