羊肉去膻，只差一步，一種食材！就能讓你遠離滿屋子的羊腥味！

一到入冬，就想喝碗熱乎乎的羊肉湯，但是如果羊肉處理的不好的話，就會造成很多人所不喜，羊腥味實在是太重了，讓人下不去口，甚至都聞不下去，那麼今天就給大家交幾個去除羊膻味的小妙招！

在燉或者炒羊肉的時候，放入一點花椒或者孜然，就能夠去除羊膻味了。

煮羊肉的時候也可以把茶葉裝在紗布裡面和羊肉一起煮，這樣也是可以去除膻味的，當然啦，在炒羊肉的時候就可以在羊肉的水份炒乾的同時，倒入少量的濃茶，可以多循環幾次，也是可以去除味道的，甚至會使肉變得香脆！

平時吃橘子的時候，可以把橘子皮留下來一點，然後煮羊肉的時候就可以放進去，煮到沸騰後撈出來，再放入沒煮過的橘子皮，也許換幾次也就可以去吃羊膻味了。

將洗凈的羊肉切好，然後用上料酒、蘇打、食鹽、白糖、味精、清水進行攪拌均勻後腌制二十多分鐘，然後加入三個雞蛋清，適量的澱粉進行上漿，這樣一來料酒和小蘇打就可以去除羊膻味了！

當然還可以在烹飪羊肉的時候，放十粒左右綠豆，這樣一來羊膻味就全解決了，小編一直都這樣做，是經驗，屢試不爽，非常有效。當然了加入香菜也是不錯的選擇哦！

不知道大家學會了這麼幾招了沒？趕緊回家試試吧，冬天來上這麼一碗羊肉湯保證暖呼呼的！歡迎大家一起交流更多的美食小知識！

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