10年成就一杯好茶，這款茶僅有2007年這一批
酷愛飲茶的乾隆皇帝曾說「國不可一日無君，君不可一日無茶」，茶在古代的時候不僅僅是單純的解渴飲品，古時候茶葉珍貴堪比金子，喝茶往往是一種身份和地位的象徵，茶農和其他平民百姓想要喝上一泡好茶是很難的。為了上貢，茶農的辛苦也是可想而知，然而還有無休止的茶稅，更別說喝好茶了。相比之下，今人真的是幸運至極，想喝一杯好茶可以說是輕而易舉，然採茶、制茶仍然不易，特別是普洱茶，大多長於深山陡坡之上，於茶樹而言無疑是非常好的生長環境，於採茶之人而言卻是會危及性命。
圖為：2007年中茶6311
如今，普洱茶市場漸漸回歸理性，但山頭茶、純料茶、古樹茶的名氣漸盛，很多茶友卻又不惜重金，一味的苛求而顯得不夠理性，就連小白茶友來找我諮詢的時候，一口開就是班章、冰島、單株、古樹的，雖然這樣的現象屢見不鮮，但還是忍不住會感慨普洱茶坎坷的命運。茶，到底是拿來喝的，不必想得那麼複雜，就像你喝水一樣，也許你會在意它是自來水還是礦泉水，但是你會在意它是礦泉水還是蒸餾水，或者純凈水嗎？如果你是普洱茶發燒友的話，另當別論，但是對於大部分茶友，思思只想和你們說「且喝且珍惜」。與其花費大把精力和財力執著于山頭、純料、古樹茶，不如淘一些適合自己的茶品，喝著更舒心。
普洱茶「越陳越香」的理念相信已經非常普及了，這也是茶友們喜歡普洱茶的重要原因之一，所以在普洱茶圈子裡，追求老茶的茶友也不在少數。但在追求老茶之前，需要做的功課還很多很多，一些打著號級茶、印級茶口號的產品市場上還少嗎？老茶就一定是好茶嗎？一味的跟風很可能會讓你不知不覺陷入深坑，做任何事情都需要一個「度」的掌握。越陳越香是普洱茶的一大特色，大多數合格的普洱茶經過正確倉儲之後會出現的，需要的僅僅是時間而已，至於長短，我想，10年足矣，而不是30年、50年甚至上百年！
忙碌之餘，隨手拿來在昆明干倉存放了10年的2007年的中茶6311，用茶針撬出適量的茶葉，把歡快或是鬱悶的情緒一起隨著葉子在水中舒展，慢慢地散開。談笑間，心情也隨著茶葉綻放。細看這杯茶，茶湯金黃明亮，飲之茶性溫和，口感不燥，香高味醇，陳香顯著持久，生津強烈，品之，暖心，思緒隨著裊裊水汽飄散。看那葉底，色澤黃綠，葉子均勻。品過之後，輕輕地聞下空杯，或是葉底，頓覺香氣迷人。
10年，看那座山峰，還是一樣巍峨，氣勢磅礴地屹立著，然而山上的花草早已盛開凋謝了一季又一季；10年，看那片湖泊，還是一樣湛藍，風平浪靜地存在著，然而水裡的魚兒已經繁衍了一代又一代；10年，短到不足以改變山河日月，長到佔據了一個人一生七、八分之一的時間，對普洱茶來說，10年的時間卻不長不短，因為成就一杯好茶，10年足矣，2007年的中茶6311就是最好的證明！
在我的朋友中不乏才開始學喝普洱茶的新茶友，思思看此茶如此適口，而且是按照380克/餅壓制的，性價比很高，作為日常口糧茶來說是很不錯的，又只特製了2007年這一批，故建議他們藏幾餅慢慢喝。
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