江邊魚市上人流熙攘，村民賣的啥野味這麼吸引城裡人？

臘月初二，四九第一天，氣溫降到了零下9度。俗話說三九四九不出手，四九天也是一年中最為寒冷的時候。天還蒙蒙亮江邊的魚市上就人流熙攘了，附近的村民把撈來的魚蝦等野味擺在江邊，等著來趕早市的城裡人。

這位大哥蹲在魚攤前在仔細端詳水盆里的鯽魚，野生的魚蝦比養殖的味道和口感要好很多，野生魚蝦就成了人們追捧的美味。

江邊魚市上賣的魚蝦啥的比城裡市場價格便宜一些，種類也更為豐富，這大姐賣的是野生泥鰍，按照泥鰍的大小价格每斤賣15元到20元左右。泥鰍營養豐富有著滋補的作用，民間稱其為「水中人蔘」。

泥鰍的吃法有多種可紅燒，干煸或油炸，有道菜叫做「貂蟬豆腐」，做法是把泥鰍養幾天讓其吐凈肚內臟污，再將泥鰍放入盛有嫩豆腐的鍋內加熱，泥鰍預熱後鑽入豆腐內，此菜豆腐潔白，味道鮮美湯汁膩香。

翹嘴魚，本地人叫它黃蠟苗子，這魚呈扁條狀背部魚肉肥厚，魚肉細嫩但細刺多一些，煎炸了撒辣椒粉或五香粉是很美味的下酒菜。這些翹嘴魚有二十多公分長，賣魚的要價9元一斤。

這位賣的翹嘴魚小很多，馳好後賣5塊錢一斤。

味道鮮美的小河蝦，賣25元一斤。

魚市上看到賣鱖魚的，老闆說這是野生的鱖魚，最少賣50塊錢一斤。鱖魚很多地方叫它鱖花魚、桂花魚、鰲魚、脊花魚，母豬殼等名字。市面上養殖的價格也不便宜，這野生的鱖魚賣50元一斤，不是很貴。

這江邊的魚市野味還真不少，看看你有喜歡的嗎。

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