今日大寒，世貿人才提醒您：今年進補的最後一個節氣！

大寒

為中者，

上形於小寒，故謂之大......

寒氣之逆極，故謂大寒。

即大寒節氣為一年之中最後的一個節氣。

相比於小寒而言，所以稱為大。

苦寒之氣到達了頂點，所以被稱為大寒。

大寒三候：

一候雞乳；

二候征鳥厲疾；

三候水澤腹堅。

即此時可以孵化小雞以備來年；

而鷹隼之屬也到了一年之中捕食慾望最為旺盛的階段了；

河流水域最中心的部位也已經封凍結實，可以毫無顧慮地在冰上玩耍了。

大寒養生飲食宜進補為主。

由於大寒時節天氣寒冷，人體所需要的熱量也隨之增加，所以應攝取一些脂類熱性的食品，例如羊肉、狗肉等，並配合葯膳來對身體進行適當補益，這樣會起到很好的養生作用。

但是，大寒也是由冬到春的過渡時期，飲食起居應順應季節的變化做一些調整。

滋膩進補的食物量應逐漸減少，而具有升散性質的食物宜適當增加，以適應春天萬物的升發。日常飲食中具有辛溫發散的食品有生薑、大蔥、花椒、辣椒、紫蘇葉、桂皮等。

養生飲食宜減咸增苦以養心氣。

鹹味入腎，苦味入心，從五行學說來說，咸勝苦，腎水克心火。若鹹味吃得過多，會使本就偏亢的腎水更亢，而傷及心陽。飲食原則是宜溫熱柔軟，不僅是口感溫熱，食物的性質也要溫熱，可以起到健脾、暖胃、補腎的作用。

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