大寒節：養生必備的食物「滋陰養血補脾腎

大寒已經到來，這個時候寒潮南下頻繁，是一年中的最冷時期，雖然是最冷的時候，但也是養生的最好時節，今天小編就給大家講講大寒吃什麼最養生？一起來看看吧！

山藥羊肉湯

做法：羊肉500克，淮山藥50克，蔥白30克，姜15克，胡椒粉6克，黃酒220克，精鹽3克。將羊肉剔去筋膜，洗凈，略劃幾刀，再放入沸水砂鍋焯去血水。將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜拍破。淮山藥用清水潤透後，把羊肉、淮山藥放入砂鍋內，先用大火燒沸後，然後小火燉至羊肉酥爛即可。

功效：補脾腎，溫中暖下的功效。

薑汁牛肉飯

做法：鮮牛肉100克，薑汁5克，粳米500克，醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎，剁成肉糜狀，放碟上，然後加薑汁，拌勻後加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中，加適量水，如常法煮飯，待鍋中水將干時，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘，待牛肉熟即成。作主食，隨意食用。

功效：有益氣和胃，補虛消腫的功效。

山藥黑芝麻糊

做法：山藥15克，黑芝麻150克，粳米60克，鮮牛奶200克，冰糖100克。粳米用清水浸泡1小時，撈出濾干。山藥切成小顆粒。黑芝麻洗凈後晒乾，入鍋炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿，濾出漿汁。鍋中加適量水，放入冰糖，大火煮溶，將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，邊煮邊攪拌成糊，熟後即成。

功效：滋補肝腎的功效。

枸杞雞肉湯

做法：雞半隻，枸杞子15克，淮山30克，生薑片15克，精鹽適量。將雞肉洗凈切塊，倒入開水鍋中燙一下取出，以去除腥味，然後把雞塊放入砂鍋中，加入淮山藥、枸杞子、生薑片及適量開水，用小火煮至肉爛湯香。

功效：補肝益腎，溫中益氣的功效。

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