「大寒」你不得不注意的那些事項！固護脾腎，調養肝血最重要！
大寒
今天是1月20日，農曆丁酉年臘月初四，大寒。
大寒是二十四節氣中的最後一個節氣
大寒的下一個節氣是立春
過了大寒，就表示二十四節氣走了一個輪迴
一年過去了
「
大寒到，年近了
1月20日
」
大寒時，已經進入臘月
年一天天的近了
除了順應節氣做農活外
很多家庭都開始為過年而奔波
「
大寒習俗
1月20日
」
大寒時節，我國各地的習俗都不一樣
這和氣候環境有關
除舊迎新，準備年貨
大寒這時節，人們開始忙著除舊飾新、腌制年餚、準備年貨、準備各種祭祀供品、掃塵潔物，因為中國人最重要的節日——春節就要到了。
尾 牙 祭
在大寒，如尾牙祭、祭灶和除夕等尾牙源自於拜土地公做「牙」的習俗。這一天買賣人要設宴，白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據說雞頭朝誰，就表示老闆第二年要解僱誰。因此有些老闆一般將雞頭朝向自己，以使員工們能放心地享用佳肴。
糯 米 飯
古語有云：「小寒大寒無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
喝 雞 湯
到了寒冬季節，日常飲食多了燉湯和羹。大寒時節，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少家庭所推崇，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。
老年人多防病
大寒氣溫極低，對於身體機能減退、抗病能力減弱的老年人來說，極易舊病複發或增添新病，有的甚至危及生命。
溫馨提醒：老年人在隆冬季節要特別注意防病。
1
首防感冒
感冒是寒冬季節的常見病、多發病，容易誘發舊有疾病，如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等，對老人來講這些容易引起心肺衰竭。
故在寒冬季節，老年人要注意防寒，注意室內外溫差不要過大，室內經常通風換氣，調理好飲食，最好每天用冷水洗臉、熱水洗腳，以提高免疫力。
2
魏江磊教授：冬季中風高發
因為冬季氣溫低，人體受寒冷刺激後全身毛細血管收縮，引起血壓升高，天冷人們活動減少，血流速度慢，而所進食物中油脂較多，這些都是中風等高發的原因。
防中風首先要做好高血壓、冠心病、糖尿病等原發病的治療，其次注意飲食清淡，減少高脂高鹽飲食，服用一些中藥比如活血化淤滋補肝腎滋陰潛陽的中成藥。
3
注意心梗預防
寒冬是心肌梗塞的發病高峰，這是因為人體受寒冷刺激後，血液黏稠度增高，易形成血栓，誘發心絞痛，重者發生心肌梗塞。
因此，老年人在寒冬季節要加強戶外體育鍛煉，重視防寒保暖，室溫最好控制在18℃至21℃，以防寒邪侵襲，誘發新病。
4
譚德福教授：防胃病
隆冬季節，有胃病的老年人冬季就容易舊病複發，比如消化性潰瘍甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴重併發症。
所以，冬季老年人要特別注意胃部保暖，飲食宜選溫軟、淡素及易於消化的食物為好，並做到少食多餐，忌食生冷，戒除煙酒，減少胃病發病機會。
5
大寒多按「兩穴位」
太溪穴——滋潤補水
太溪穴位於足內側，內踝後方與腳跟骨筋腱之間的凹陷處。可每天按摩2次，每次10分鐘。既可補陰，又可防燥傷陰。按摩太溪穴有滋補腎陰的作用，適用於陰虛體質偏於腎陰虛的人。
搓後腰養陽氣
腰眼為經外奇穴，位於人體腰部第四腰椎棘突左右3—4寸的凹陷處。用手掌搓腰眼和尾閭，不僅可以疏通經脈、強壯腰骨，還能起到固精益腎和延年益壽的作用，且男女都適用。
方法：雙手搓熱後，緊按於腰眼處片刻，再向下重推至尾閭部，每日反覆50-100遍。
腿腳保暖是關鍵
程傳國教授表示，膝關節本身是腔隙關節，直接對著風吹，寒氣很容易進去。因此，天氣冷時不僅要穿厚實點，還應該戴上護膝進行額外的防護。
俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。因此腳部保暖也很重要。專家建議，入睡前以熱水泡泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善睡眠質量，對保健養生都有積極的意義。
固護脾腎，調養肝血
大寒時節仍然是冬令進補的好時機
重點應放在
固護脾腎，調養肝血
進補的方法有二
一是食補，二是葯補
日常養生，應以食補為主
偏於陽虛的人食補以溫熱食物為宜，如羊肉、雞肉等;偏於陰虛者以滋陰食物為宜，如鴨肉、鵝肉、鱉、龜、木耳等。
葯補要結合自己的體質和病狀選擇服用，且在中醫明醫指導下進行，如體質虛弱、氣虛之人可服人蔘湯，陰虛者可服六味地黃丸等。能飲酒的人也可以結合藥酒進補，常見的有枸杞酒、蟲草補酒等。
大寒食譜
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。有健脾益氣、養血安神的作用，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1隻（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白朮10克，調料適量。將童子雞洗凈，切為小塊，加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調料，用文火慢燉1小時，食肉喝湯。有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用，適用於體質虛弱、易患風寒感冒者。
發散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克，鹽味精等調料適量。雞蛋攪拌均勻，香菜、蔥白、生薑洗凈後切為碎末。將清水在鍋中燒開，加入少許水澱粉，使水略稠後，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調料，出鍋前加入香油少許。有祛風散寒、發汗解表的作用，適用於輕度感冒初期。
知識小課堂
吃「三冬」防「五寒」
五寒：頸、鼻、肺、腰、足
「三冬」就是冬瓜、冬棗和冬甘蔗
冬瓜
膳食纖維很多，可幫助降低血糖，還能降低體內膽固醇，降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高，鈉鹽含量低，對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
冬棗
營養非常豐富，含有天門冬氨酸，維生素C含量尤其豐富，可提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害，有效保護肝臟。
甘蔗
能補血潤燥，不但提神，還能清熱、下氣補肺益胃。甘蔗素有「補血果」的美稱。很多上班族常會感到頭暈嗜睡，反應能力下降，這時吃些甘蔗就大有益處。
「
大寒，願你溫暖常存
1月20日
」
大寒來了，願你天寒人不寒
願你心中常存溫暖
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