每天一杯葡萄酒，能預防心腦血管病嗎？

每逢朋友聚會，幾乎都會向我求證：「每天一杯葡萄酒，可以預防心腦血管病嗎？」

說實話，實在無法溯源這樣的理論來自於哪裡！依稀記得20多年前，曾經有過一個針對心血管疾病的流行病學調查，發現法國人的膳食中含較高脂肪，但他們心血管疾病發病率普遍較低，因此，有假說認為：是不是法國人有飲用葡萄酒的習慣，導致了心腦血管疾病發病率較低呢？

假說僅僅是假設，並不是確定的事實！需要科學研究的驗證！

科學的真相

有研究認為：葡萄酒中的「白藜蘆醇」有預防血管損傷、減少低密度脂蛋白膽固醇、預防血液凝結的作用。但有關白藜蘆醇的研究僅僅停留在動物試驗，還沒有真正開展過人體試驗。如果僅僅根據動物實驗的證據推算到人體，一個人每天至少需要喝1000瓶葡萄酒，其中含有的「白藜蘆醇」量才會起到保護心腦血管的作用。

此外，約翰霍普金斯大學醫學院的一項研究甚至提出：「白藜蘆醇」和心血管健康沒有直接關係。科學家在 9 年的跟蹤調查中，通過記錄志願者尿液中的「白藜蘆醇」估算了他們的白藜蘆醇攝入量，發現「白藜蘆醇」和他們的死亡、心臟疾病及癌症風險不具有相關性。

我們的建議

1、不管是美國心臟病學會/美國卒中學會、還是國內的心腦血管病防治指南，都從未推薦人們通過每天喝葡萄酒來預防心腦血管疾病。中風預防，不推薦每天喝一杯葡萄酒！

2、「白藜蘆醇」對血管有保護作用，但僅僅在飲用葡萄酒後較短時間內有作用，長遠看來，這種效用並不持久。

3、通過喝葡萄酒攝取「白藜蘆醇」，容易酒精上癮，稍不注意就會「飲酒過量」。而「飲酒過量」則會增加高血壓、高甘油三酯、肝臟損傷和肥胖的風險；增加食道癌、直腸癌、乳腺癌等多種癌症的發病風險；增加心肌病發病風險。一句話：弊大於利！

4、對於從來不喝酒的心腦血管高危人群，完全沒有必要去嘗試靠喝酒來降低心腦血管發病風險。

5、經常喝酒心腦血管高危人群，還是建議「適量飲酒」、控制酒精的攝入量，減少心腦血管疾病的發病風險。根據《中國居民膳食指南（2016版）》的建議：一天飲用酒精量男性不超過25克，女性不超過15克。

6、科學預防心腦血管疾病，不妨記住「16字真言」:合理膳食、適量運動、戒煙限酒、心理平衡。

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