今日大寒，注意防寒保暖

今日大寒，注意防寒保暖

大寒，是全年二十四節氣中的最後一個節氣。每年公曆1月20日前後，太陽到達黃經300°時，即為大寒。一年二十四個節氣中，大寒是一年中最寒冷的時候。除了氣溫低，此時也是陰邪最盛的時期！所謂「陰極之至，陽氣始生」。

1、護腰背：

建議：腰背保暖最好的方式就是曬太陽，有太陽的時候，背對太陽而曬，可壯養人體之陽氣，使全身氣機調和暢達。

平時可用雙手搓腰，兩手對搓發熱後，緊按腰眼處，每天早晚各一次，每次做50～100遍，能溫煦腎陽、暢達氣血。

2、護頭頸：

頭部是神經中樞所在地，中醫講為「頭為諸陽之會」；而頸部脂肪少，又是勁動脈所在地，散發的熱能較大。頭頸受風寒侵襲，很容易誘發傷風感冒、頭痛，甚至心腦血管疾病。

民間有"冬天戴棉帽、如同穿棉襖"的說法。在寒冷的條件下，如果 只是穿得很暖，而不戴帽子，體熱就會迅速從頭部散去。

建議：高領衣服、圍脖等可以保護頸部。冬季外出一定要戴帽子，最好是能蓋住前額的。頭部出汗後不要立刻摘下帽子，應先到室內慢慢消汗，避免冷風直吹。

此外，每天清晨梳頭百餘次，使頭皮微熱，有利於頭部經絡氣血通暢，促進諸陽上升，氣血不衰。

3、護雙足：

腳踝部有200多個穴位，是人體「小心臟」。而腳離心臟最遠，供血少，是全身最怕冷的部位，「腳冷則全身冷」，寒氣很容易從腳底侵入。

建議：每天用熱水泡腳，促進周身血液循環，使全身都暖和起來。每次泡腳20分鐘，水溫42℃左右最佳，同時可按摩腳掌的湧泉穴，起到調理臟腑、舒通經絡的作用。鞋襪最好保暖透氣、吸濕性好。

4、護腹部：

腹部是連接身體上下的樞紐，人體身上很多重要的穴位都在此，如神闕、氣海、關元等。

建議：腹部保暖除了平時要保證穿著外，也可兩手搓熱後按摩腹部，來提高自身的驅寒能力。

5、多吃溫：

中醫有「寒者溫之」的原則，認為溫性食物，如羊肉、牛肉、雞肉、豬腰等，有助於體內陽氣的升發，能夠提高人體的耐寒能力，非常適合冬季食用。二十四節氣養生歌講到：「三九溫補食葯療，固腎養心羊肉嘗」，冬日家中不妨煮些山藥羊肉湯、羊肉羹、當歸山雞湯等，都是此時溫補的佳品。

但補的同時別忘了，中醫還有「冬吃蘿蔔夏吃薑」的說法，蘿蔔性涼，有生津化痰、消食和胃之效，燉肉時不妨加幾塊蘿蔔，或搭配素炒蘿蔔絲、蒸蘿蔔糕等食用，可以防止冬季進補太過造成的脾胃消化不良。

6、防乾裂：

冬季是手足皸裂症多發季節，不少人手指頭、腳後跟裂口、出血，嚴重者甚至繼發感染，疼痛難忍。

如果只是單純的由於冬季氣溫低、皮脂腺分泌減少造成乾裂問題，就需要在日常生活中多注意保濕。

大寒養生常用藥膳：

1、姜羊肉湯：

配料:當歸30克、生薑30克、羊肉500克。

做法:將當歸、生薑清水洗凈順切大片備用，羊肉剔去筋膜，洗凈切塊，入沸水鍋內焯去血水，撈出晾涼備用。砂鍋內放入適量清水，將羊肉下入鍋內，再下當歸和薑片，在大火上燒沸後，打去浮沫，改用文火燉1.5小時至羊肉熟爛為止。取出當歸、薑片，喝湯食肉。

功效:溫中，補血，散寒。

2、紅杞田七雞：

配料:枸杞子15克、三七10克、母雞1隻、姜20克、蔥30克、紹酒30克、胡椒、味精適量。

做法:活雞宰殺後處理乾淨，枸杞子洗凈，三七4克研末，6克潤軟切片，生薑切大片，蔥切段備用。雞入沸水鍋內焯去血水，撈出淋干水分，然後把枸杞子、三七片、薑片、蔥段塞入雞腹內，把雞放入氣鍋內，注入少量清湯，下胡椒粉、紹酒;再把三七粉撒在雞脯上，蓋好鍋蓋，沸水旺火上籠蒸2小時左右，出鍋時加味精調味即可。

功效:補虛益血。其性溫和，老年人及久病體虛，月經、產後血虛者均可食用。

3、糖醋胡蘿蔔絲：

配料:胡蘿蔔半斤，姜、糖、醋、鹽、味精、植物油適量。

做法:胡蘿蔔洗凈切絲，生薑切絲備用。炒鍋燒熱放油(熱鍋涼油)隨即下薑絲，煸炒出香味倒入胡蘿蔔絲，煸炒2分鐘後，放醋、糖、繼續煸炒至八成熟，加入鹽至菜熟後入味精調味，盛盤即可。

功效:下氣補中，利胸膈，調腸胃，安五臟。

4、牛奶粥：

配料:牛奶半斤，粳米100克。

做法:粳米淘洗乾淨，放入鍋內倒入清水，大火煮費後，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，繼續煮至成粥。

功效:潤肺通腸，補虛養血。

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