這才是鴨肉的正確打開方式，吃過炸雞的你，有沒有吃過炸鴨呢？
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01-21
鴨子的吃法最常見的就是烤鴨，其實用油炸做成了的炸鴨味道比烤鴨更香濃，油炸的鴨肉酥脆有嚼勁。
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首先，適量鹽、黑胡椒碎，紅辣椒粉，椰奶一起攪拌成醬料。
將醬料均勻塗在鴨子上，里外皮都充分抹上，放著腌制一個小時。
熱鍋倒油，將整隻鴨都放進去油炸，記得要翻面。
再另一起鍋，倒入適量油，切片蒜瓣和辣椒。炒香後加入40毫升水，60毫升魚露，80毫升酸角汁，40克糖煮至濃稠。
把醬汁澆在炸好的鴨上，香噴噴的油炸鴨就好了！
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