黑森林蛋糕：搖擺於孩童與成人中間的美味

給小朋友做蛋糕，造型上總要充滿驚喜和幻想，最好還能有點故事。口味則要綜合小朋友的愛好和年齡進行選擇：好品質的奶油搭配鬆軟蛋糕，除去水果不需添加太多滋味，就是非常經典的選擇。

成人吃甜點，不像兒時吃到甜味就會滿足：不僅成了「外貌協會死忠會員」，對滋味的要求也要多些。茶、酒等「成人元素」更多地被添加進來，原材料的搭配應用也要更加用心，要求可不只是升了一個等級。

想要做出一隻兩邊都能討好到的蛋糕，不是一件容易的事。但掌握經典的黑森林蛋糕，或許就能在兩邊做出完美平衡。

黑森林蛋糕，是屬於成人的甜品

黑森林蛋糕是德國黑森林地區的經典甜點，使用鬆軟蛋糕體搭配添加櫻桃酒和黑櫻桃的奶油，在裝飾中要用到巧克力碎屑和新鮮黑櫻桃，是這款蛋糕的必備特徵。如果在德國，你所吃到的黑森林蛋糕中的櫻桃酒含量必須要讓人「明顯嘗出酒味」，可以說是一款純正的「成人向」蛋糕。

苦甜滋味+櫻桃果酒，是這款蛋糕的必備風味

感謝 sunny 森妮烘焙培訓教室提供圖片

如何為小朋友準備一隻黑森林蛋糕？

如果想要為小朋友製作黑森林蛋糕，就需要在已經掌握的黑森林蛋糕製作方法上進行改變：不添加櫻桃酒，用小朋友喜歡的巧克力做出他們也可以輕鬆享用的無酒精版黑森林櫻桃奶油蛋糕。

使用甜美櫻桃進行裝飾的黑森林蛋糕顯得格外可愛

感謝 sunny 森妮烘焙培訓教室提供圖片

在廚 studio 課堂，sunny森尼烘焙培訓教室即將為大家帶來經典黑森林蛋糕的製作方法。她融合了巧克力的苦、櫻桃奶油的酸甜、櫻桃酒的醇香，至今仍受很多人喜愛。

通過觀看老師的講解掌握這款蛋糕的做法之後，你也可以發揮自己的創造力進行調整，製作出大人小孩都愛的美味蛋糕。

報名方法

>>>sunny烘焙 | 經典黑森林蛋糕

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