自製泡椒豬皮做法 簡單又好吃的饞嘴小零食

一、材料。

泡椒豬皮是很簡單的一道菜，不會做菜的人都能很好的做好這道菜。我們需要準備新鮮的豬皮（保證口感的Q彈），然後準備新鮮的泡椒（不要準備泡椒醬），另外還要蔥姜蒜等輔助材料來搭配。另外，一些白糖和醋用來提味。

二、準備。

我們先將豬皮清理乾淨，將上面的毛髮全部處理乾淨，並且用刮刀刮一下表面。然後將豬皮切成大小相等的小條，再將泡椒準備好，加一點白醋和白糖來增加泡椒的口感。這樣，準備工作就算是做好了。

三、過程。

然後我們將豬皮放在鍋里熬煮，想要豬皮呈現晶瑩剔透的程度需要熬煮很長時間，沒有耐心慢慢熬的，可以直接用高壓鍋熬煮。在煮豬皮的時候可以加入蔥姜蒜等調料，以及適當的花椒等香料。過程大概需要5個小時。

四、結尾。

然後我們將煮好的豬皮拿出來，迅速的放在冰塊中過一下，這樣就能保證豬皮的Q彈了。然後我們將準備好的泡椒香料加入到豬皮中一同拌勻就能食用了。泡椒豬皮比較困難的步驟就是熬煮的階段，需要很長時間的準備。

五、好處。

豬皮能夠補充膠原蛋白，能夠讓我們的皮膚變得更加細嫩。泡椒也能促進血液循環，這兩者加在一起不僅好吃而且美容效果顯著，是很多人喜歡吃的食物。平時當零食吃也不用害怕長胖，喜歡的朋友就快點嘗試做一做吧。

【伊秀原創，未經允許謝絕轉載！】

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