調理更年期功血食療方

功能性子宮出血是婦科常見病之一，約50%發生在更年期，也就是常說的更年期功血。當更年期婦女出現月經不規則，檢查後排除炎症、腫瘤、妊娠、外傷和血液系統疾病，並確定子宮內無節育器就可診斷為更年期功血。更年期功血患者宜選用易消化和富含蛋白質、鐵、維生素、胡蘿蔔素的食物，以加強營養的補充，此外還要根據自身情況選擇相應的食療。

玉米須燉瘦肉 準備玉米須30克，瘦肉120克，精鹽適量，味精少許。將瘦肉切塊，與玉米須一起放入陶罐內，加清水500毫升，上蒸籠加蓋清蒸至肉熟，加精鹽、味精，趁熱服用。此菜適用於血熱型更年期功血。玉米須有涼血止血的功效，民間常用來治療「血崩」；瘦肉含鐵量高，能補血。兩者搭配療效更顯著。

益母草炒薺菜 準備新鮮益母草 30 克，鮮薺菜 30 克，菜籽油 30 克。將鮮益母草、鮮薺菜洗凈切段備用。鐵鍋放在旺火上倒入菜籽油燒熱，放入上述食材炒熟即可食用。每天2次，食用到血止。此菜適用於瘀血型更年期功血。益母草具有活血、破血、調經的功效，而薺菜含有薺菜酸，能縮短出血、凝血時間，從而達到止血的目的。

黑豆烏雞湯 取烏雞肉250克，水發黑豆70克，薑片、蔥段各少許，食鹽、雞精、料酒適量。將洗凈的烏雞肉切塊，鍋中注水燒開，倒入雞塊攪勻，煮約1 分鐘，氽去血水，撈出。砂鍋內注入水，倒入黑豆。用大火燒開，放入烏雞肉、薑片，加入料酒。燒開後用小火燉30分鐘至雞肉熟透，放入食鹽、雞精，攪拌均勻。將煮好的湯倒入碗中，放上蔥段即可。此菜對更年期功血造成的貧血十分有效。黑豆能夠提高機體對鐵元素的吸收率，而烏雞是兼具滋陰清熱、補血的佳品。孫源 / 文

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