好吃易做有顏值的大米餅早餐，30分鐘搞定！

材料：

剩飯2碗（沒有剩飯可現煮）

胡蘿蔔半根

豬肉一小塊

香菇3個

雞蛋3個

香油2～3滴

蔥3跟

鹽、雞精、糖、麻辣鮮、料酒適量

步驟1：

將胡蘿蔔、豬肉、香菇剁碎，蔥切小段放一旁待用。

步驟2:

鍋里加油燒熱，將肉末、香菇、胡蘿蔔倒入鍋內爆炒。然後放入料酒、鹽、雞精、糖、麻辣鮮翻炒後加入蔥花。（味道要適當濃一些，這樣拌飯的時候就不需要再加料）

步驟3:

把炒好的餡倒入米飯中，再打入3個雞蛋拌勻。

步驟4:

拿磨具做出想要的形狀。我沒有磨具，直接用10cm大小的不粘鍋直接煎了，這步省略。

步驟5:

鍋內刷少許食用油，倒入拌好的米飯壓平，中小火煎2～3分鐘，然後翻面再煎2～3分鐘即可出鍋。（米餅比較容易散，可藉助輔助工具翻面，比如我拿了一個平盤當工具）

做好之後再加點其他食材擺盤即可，比如玉米、香腸、香蕉、獼猴桃等。

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