原來，有些人不適合吃鴨蛋！

雞蛋和鴨蛋都是非常的有營養的，對於我們的身體健康是有一定的幫助作用的，但是並不是所有的人都適合吃鴨蛋，這一點可能是大家沒有想到的，今天我們就來介紹一下什麼樣的人不適合吃鴨蛋。

鴨蛋是一種大眾食品，所以一般人群都是可以服用的，生病期間最好不要服用鴨蛋，特別是一些由於脾陽不足導致的拉肚子以及脹氣的患者，最好忌食。

如果是患有腎炎的患者，最好不要吃皮蛋，除此之外，癌症患者、高血壓患者以及高血脂患者以及一些心腦血管疾病患者也最好不要服用。

鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應於病後體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病患者食用。

中老年人不宜多吃

鴨蛋的脂肪含量高於蛋白質的含量，鴨蛋的膽固醇含量也較高，每百克約含1522毫克，中老年人多食久食容易加重和加速心血管系統的硬化和衰老

不宜吃未熟的鴨蛋

鴨子容易患沙門氏病，鴨子體內的病菌能夠滲入到正在形成的鴨蛋內。只有經過一定時間的高溫處理，這種細菌才能被殺死，因此鴨蛋在開水中至少煮15分鐘才可食用。且煮熟以後不要立刻取出，應留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發疾病，故不宜食用。

服用某些藥物後

服用左旋多巴時忌食含蛋白多的食物，因為蛋白多的食物在腸道內產生大量阻礙左旋多巴吸收的氨基酸，使藥效下降。

服用解熱鎮痛葯氨基比林及索密痛、克感敏時不宜食用鹹鴨蛋。鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱鎮痛葯時，藥物中氨基比林可以與鹹蛋中的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易引發癌症。

兒童不宜多吃

兒童多動症與氨基酸攝入過量有關。主要是動物性蛋白攝入過量。

發育期的兒童雖然需要較多量的蛋白質，但一般每日每公斤體重攝入3克左右即可維持體內蛋白質的代謝平衡。過量食用，不僅影響胃腸的消化功能，蛋白質的分解產物還會產生一定的不利影響，能引起兒童煩躁不安、好動。

鹹鴨蛋的好處

能補鈣和鐵鴨蛋腌完之後有很好的營養。鹹蛋黃中含有多種礦物質和人體所需的各種氨基酸和微量元素以及維生素，容易被人體所吸收。

能滋陰養腎鴨蛋比雞蛋的腥味重，但經過腌制後，能去除腥味。從中醫的角度來講，咸入腎，鴨蛋性寒屬涼，可以達到滋陰養腎的功效。

清肺火、降陰火中醫認為，鹹鴨蛋清肺火、降陰火的功能比沒有腌制的鴨蛋更勝一籌。蛋黃油有明目養眼的功效，還可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。

來源：觸電新聞APP

圖片來自網路

小編：王小龍

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