白酒真的能抗癌嗎？

最新科學證明，白酒可以抗癌。不喝酒的朋友，為了生命健康，以後開始喝白酒吧。說實話，這個說法當時就差點顛覆了我的人生觀和世界觀，難倒喝白酒真的有光明正大的理由了嗎？

看起來好像是真的一樣。那從明天就開始喝起來？

慢！不要著急，我們還是來看一下真相吧！

原來這個說法來源於白酒中含有57種中藥。那麼，這個57種中藥說又是來源於哪兒呢？

2015年，江南大學發表過一篇論文，《科學認識中國白酒中的生物活性成分》，文章認為，白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富，能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏，預防疾病和促進健康。如萜烯類化合物就具有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效。

同時，江南大學在某種白酒中檢測到了52種萜烯類化合物。於是，白酒行業對這篇論文進行演繹，最終成為了白酒中具有57種中藥，喝白酒相當於喝57種中藥，而且具有抗癌作用。

好吧，你信了嗎？其實，萜烯類化合物廣泛存在於植物中，因此，根本來源於糧食和微生物發酵的白酒中含有一部分萜烯類化合物是非常正常的事情。而我們知道，含有功效成分和有功效根本就是兩回事。

其實，白酒中主要成分除了水，就是酒精，而酒精是1級致癌物，對人體的致癌作用有確切證據。2015年發表在《英國癌症雜質》上的一篇論文，將攝入酒精數量和發生癌症的風險倍數坐了一個研究，歸納為下表(其中橫坐標是每天攝入的酒精克數，縱坐標是相對於不喝酒人員的癌症發生風險倍數，圖中虛線部分表示偏差範圍)。

在這個圖標中，毫無懸念的表明，酒精攝入量和癌症風險是線性關係，至於喝白酒可以抗癌的說法，笑笑就可以了。

內容：感知食品

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