今日大寒節氣,吃這些對身體最好!
同城資訊、風俗文化、美食娛樂、打折促銷
今日大寒
一年中最後一個節氣
寓意著春天也要來臨
那大寒節氣養生可以吃些什麼呢?
蔬菜
1
冬瓜
冬瓜中含有大量的膳食纖維,這些膳食纖維進入人體後可以有效的降低血糖,還能降低體內膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
2
彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素,特別是含有可以抗氧化的VC,可以促進血液循環,維持免疫機能,在感冒頻發的冬季經常吃一些彩椒可以提高抵抗力,是預防感冒的好食物。
3
紅薯
冬季是人們最喜歡吃紅薯的季節。因為紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。所以常吃紅薯能防止肝臟和腎臟中結締組織萎縮,防止膠原病的發生,還能暖胃。
4
山藥
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
5
海帶
人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產熱效應。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內合成,碘卻必須依靠「外援」。因此,冬季養生應適當多吃點海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
6
香菇
香菇能夠有促進消化,能夠起到養胃的作用,不僅僅如此,香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻上就記載,菇菌類具有益氣補虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
肉類
羊肉
羊肉性味甘溫,含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分,有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之功效,歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能保護胃腸黏膜,增加消化酶分泌,促進消化吸收。
五穀雜糧
1
核桃
核桃不但富含可促進心臟健康的不飽和脂肪酸,還含有豐富的磷脂和維生素E,這些營養素對於抗寒都有一定的幫助。
2
糯米
大寒節氣,在民間有吃糯米飯的習慣。糯米比大米含糖量高,吃後全身會感覺比較暖和。而中醫學更認為,糯米有補中益氣之功,在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。
3
紅棗
紅棗味甘性溫,有補中益氣、養血安神的功效。而人體血液中缺鐵會怕冷,因此冬季手腳冰涼的女性可多吃紅棗,增加鐵的攝入可以提高身體耐寒能力,還能補氣血。
水果
1
橘子
冬季來了,天氣寒冷,從養生角度來說宜吃溫性補腎的水果,滿大街黃澄澄的橘子正適合。橘子的果肉富含維生素C、檸檬酸、膳食纖維及果膠,可輔助治療高脂血症、動脈硬化及多種心血管疾病,還具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效,主治嘔逆食少、口乾舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病症。
一般來說,每天吃3個橘子就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。胃寒、冬天怕冷、貧血、月經量多的人比較適合吃橘子,特別對經常服用降壓藥的老年患者有補鉀的功效。
2
蘋果
大寒節氣是容易抑鬱的時節,不妨常吃蘋果。身體在製造多巴胺和腎上腺素等快樂荷爾蒙時,維他命C是重要元素之一。缺乏維他命會令人抵抗力減低,嚴重還會導致抑鬱。多吃蘋果及其他含維他命C的水果,均有助提升情緒。由於將近一半的維他命C都是分布在果皮上,因此連皮吃效果更佳。
但由於蘋果在栽種過程中可能使用了大量農藥,在食用蘋果時假如不仔細清洗,滯留在蘋果表皮的化肥農藥可能導致白血病等多種疾病,所以,假如不能保證蘋果的「天然」,吃蘋果前最好洗凈、削皮。
3
橙子
橙子被稱為「療疾佳果」,含有豐富的維生素C、鈣、磷、鉀、胡蘿蔔素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質。橙子多纖維又低卡路里,含有天然糖分,是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的最佳選擇,嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來滿足對甜食的慾望。
吃橙子先後1小時內不要喝牛奶,因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固,影響消化吸引。橙子味美但不要吃得過量。吃完橙子應及時刷牙漱口,免得對口腔牙齒有害。不要用橙皮泡水飲用,因為現在的橙皮上一般都含有保鮮劑,很難用水洗凈。
4
梨
冬季,最容易唇乾口渴、皮膚乾澀。我國醫學認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰、潤腸通便等。現在正是吃梨的季節,素有「百果之宗」的梨,其梨汁對秋冬乾燥症更有其獨特的療效。尤其適合冬季內熱的人食用。
對於體質較差,尤其脾胃虛寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清熱止咳的效果,但最好煮成梨水,並且要把梨肉也吃下去,才能保證足夠的營養攝入。
大寒養生喝什麼湯?
1
當歸羊肉湯
材料:當歸30克,生薑30克,羊肉500克。
做法
1、首先將準備好的當歸、生薑清水洗凈,然後把它們切大片備用,再將羊肉剔去筋膜,用清水洗凈切塊,入沸水鍋內焯去血水,撈出晾涼備用。
2、沙鍋內放入適量清水,將羊肉下入鍋內,再下當歸和薑片,在武火(大火)上燒沸後,打去浮沫,改用文火(小火)燉1.5小時至羊肉熟爛為止。
功效:溫中,補血,散寒。適用於體虛脾弱之乏力、腹瀉、畏寒者。
2
木瓜花生煲魚湯
材料:木瓜300克,花生50克,黑魚600克,油、蔥、姜、鹽適量。
做法
1、首先將準備好的木瓜削皮剖開,然後再去籽切塊,花生用清水洗凈,然後把花生放入碗內加水浸泡15分鐘,鍋內倒油,油熱後放入蔥、姜。
2、將黑魚一個清水沖洗乾淨,然後將將洗凈宰好的黑魚放入鍋中煎至兩面微黃,然後想鍋中倒入清水,武火燒開放入花生、木瓜,然後,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可食用。
功效:木瓜花生煲魚湯,清潤鮮美,具有潤肺、健脾補腎之效。魚湯中含有一種特殊脂肪酸,具有抗炎作用,可治療呼吸道炎症,能預防感冒、哮喘發作。
3
香菇燉雞湯
材料:整雞1隻、香菇若干、紅棗5、6個、枸杞10粒、薑片2、3片、鹽少許。
做法
1、買來的整雞已經是清理過內髒的了,沖洗乾淨後,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用。
2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾後撈去浮沫,放入薑片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎?那泡香菇的水不如一起倒進湯中煮,香味更濃,這樣的話可得仔細清洗香菇。
3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調料即可。
大寒如何養生?
1
大寒養生要心情舒暢
所謂「暖身先暖心,心暖則身溫」。意思是說心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節,我們應安心養性,怡神斂氣,尤其是老人家,因今年大寒前後適逢春節,兒孫滿堂,此時精神調養還應注意避免過喜或傷心,減少心腦疾病的發生。要注意保持心情舒暢,心境平和,使體內的氣血和順,不擾亂機體內閉藏的陽氣,做到「正氣存內,邪不可干」。
2
大寒養生要早睡晚起
「大寒」是冬季的最後一個節氣,在起居方面仍要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養人體的陽氣,晚起是為養陰氣。另一方面,古語有云「大寒大寒,防風禦寒」,大寒時節除了注意防寒之外,還須防風,衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應注意保暖。
3
大寒養生要避免冷輻射
在大寒節氣中,要防止冷輻射對身體的傷害。具體措施是遠離過冷的牆壁和其他物體,睡覺時至少要離開牆壁50厘米以上。如果牆壁與室內溫度相差超過5℃,牆壁常出現潮濕甚至有小水珠形成,此時可在牆壁前置放木板或泡沫塑料,以阻斷和減輕負輻射,從而保護身體免受輻射的損害。除了注意防寒之外,還須防風,衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應注意保暖。
4
大寒養生要睡前泡泡腳
大寒養生建議睡前養成熱水洗腳或泡腳的習慣。「寒從腳起,冷從腿來」,人的腿腳一冷,全身皆冷。在冬夜入睡前,可用熱水或葯湯先泡泡腳,以達到暢通血脈、改善睡眠質量的功效,尤其是對那些經常在夜間看書、寫作、久坐到深夜的人,臨睡前更應熱水泡腳。
5
大寒養生要運動鍛煉
大寒養生運動,在冬季,運動鍛煉是養生的精髓所在。因為這也是有老話的。俗話說,「冬天動一動,少鬧一場病」。在「大寒」節氣里,氣候一冷一熱很容易感冒。所以如果要運動的話,最好等到太陽出來以後再進行戶外鍛煉。
由於戶外氣溫比室內低,人的韌帶彈性和關節柔韌性都沒有之前的靈活,為避免造成運動損傷。專家建議冬天在運動前先要做一些運動前的熱身準備。冬季可循序漸進地進行一些有氧運動,比如快走、慢跑、跳繩、踢毽子、打太極拳、打籃球等,既運動了肢體,也加強了氣血循環運行,使氣血旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖。
END
圖片來源網路
繽紛揭陽整理
TAG:繽紛揭陽 |