手指與泥土的奇蹟
說到下金山，你一定聽過泥制砂罐茶壺，它可是下金山村的代名詞。
砂罐茶壺是我們常見的日常生活用品。在炎熱的夏天，不少家庭用它來盛放涼開水。這種茶壺盛的水，特別清涼，口感尤其清爽甘洌，就算放上一個星期，水也不會變味。
昨天，我們來到了下金山非物質文化遺產泥制砂罐茶壺體驗館，徐忠躍是這裡的主人。體驗館裡陳列著形形色色的泥制茶壺，大大小小，形狀各異。
為了讓我們更好地了解泥制砂罐茶壺，徐忠躍跟我們介紹起了茶壺的製作方法。
首先需選出合適的泥進行篩泥，做茶壺的原料黏土取自於水田深處的土層，這種泥土只在村口的那口金大塘里才能找到。「篩泥的過程就像片蘿蔔片那樣，把新泥片成一片片的，把雜質和砂石都篩去了，留下的都是好泥。」
接著是和泥了。「泥沒『熟』是不能做東西的。意思就是泥一定要和均勻，要不然做出來的東西就會有問題。」
泥要是偏硬，泥坯就無法成型，而泥要是偏軟，泥坯又會塌陷。由於黏土會結塊，這時雙手的力氣就不夠大了，所以，為了把泥和好，只能用腳踩。
然後就是重頭戲，拉坯，這是成型的工序。
拉坯機開始運轉，徐忠躍將雙手放在旋轉的瓷泥上，小心翼翼地捧住泥團，在他的手指的控制下，沒一會兒泥團便慢慢有了形狀。
那些細小的弧線與花紋，就像是手指與泥土達成的協議，不一會兒，幾個壺身就呈現在我們眼前。接著，徐忠躍又做了幾個壺蓋、壺嘴，集齊了完整的一套後，成型階段就算完成了。
接下來就是漫長的等待過程，壺坯陰乾需要一周左右。
等泥土干透了之後便是燒窯。
「燒窯需要時時把握火候。火候要是太大，會把茶壺燒變形，要是太小，燒出來的質量又不行，容易碎。」這些，都需要靠經驗進行掌控。
新燒出的泥制茶壺，通體色澤墨黑，散發著一股樸實的味道。
徐忠躍說，他的這門手藝是祖上傳下來的。在清朝光緒年間，有一個叫馮榮貴的茶壺藝人，因逃難來到下金山村，發現下金山有口塘邊的泥土，特別適合做砂罐茶壺。於是，馮就在村裡落戶建窯，以家傳手藝為業，生意十分紅火。當地人紛紛拜師學藝，興旺一時。19世紀五六十年代，村裡的泥制茶壺的生產達到高潮，有6個大型手工作坊在生產茶壺，當時金華的茶壺市場都被下金山壟斷。
徐忠躍三代人全制壺。
「我爺爺那時候從馮氏那學會了這門手藝，然後傳到了父親。父親今年70歲，從12歲就跟著爺爺學制壺，已經做了50多年。」
「我制壺也有30年了。現在，我的兩個兒子，一個18歲，一個14歲，也都會這門手藝，不是說強求他們以後也做這行，而是我覺得這門手藝，一定得找到傳人，他們必須得學會。」
制壺30年，除了繼承了老祖宗的手藝，徐忠躍還在茶壺的造型中加入了自己的創意。
他向我們展示了一個沒有茶壺蓋的壺，壺蓋部分和壺身是一體的，無法打開。
「沒有蓋怎麼裝水？是裝飾品么？」
其實不然，在茶壺底座有個眼，往壺裡注水時，需要將茶壺倒過來，倒滿時將其倒回來，水就不會外漏了，這個壺的精妙之處在於，無論壺體怎麼傾斜，裡面的水都灑不出來，更不會從壺底的眼漏出來。
「這個設計有很多年的歷史了，是古代人民的智慧。我從別的地方學會了，運用到自己製作的壺上，也算是一種傳承吧。」
對傳統技藝的突破，讓他找到了最大的樂趣和滿足感。
「制壺其實是一件很枯燥的事情，但通過堅持和創新，一件件新鮮玩意兒在手中誕生，又是一件特別有樂趣的事情。」
在屋子的一角，我們還發現了一個「老物件」。
這是一個火缽，在很久很久以前，這東西非常受歡迎。
那個時候的冬天，沒有空調，衣服不保暖，吃的也不好，總是感覺冷，手腳生了凍瘡是經常有的。所以那個年代的人，總是捧著火缽一整天都不離手，走哪兒提到哪兒。
「現在天冷，喝涼茶的人少了，買茶壺的人也少了。所以我們就做了些火缽，正好可以用來取暖。」
看著滿屋的茶壺器皿，我們不僅感嘆徐師傅的執著，真心希望他的生意能一直好下去，這門手藝也能一直延續下去。
丨文字：黃紫依
丨攝影：盛瀚瀟
丨責編：盛瀚瀟
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