這家只做人情味的深夜食堂,是一人食也不孤獨的去處
一頓中華料理
溫暖寒冬的夜歸人
每次看《深夜食堂》,都對居酒屋有一種莫名的嚮往。不同於傳統日料的清寡,它是熱鬧輕鬆的,點幾樣烤物或拉麵,溫一壺清酒,無論是否有伴,都不會感到孤單,居酒屋裡那一份特有的嘈雜與煙火味兒,能從心底里讓你體會到熱情的滋味。
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遇見這間店很偶然,西安這座城的節奏越來越快,夜歸已是家常便飯。加班過後,摸摸自己飢腸轆轆的胃,抬頭便看見這家店。
在夜幕中泛著暖黃色的光,沒來由就讓人尋到一絲家的味道。
大抵是毗鄰高校的原因,總會有學生放學後到這裡吃上一頓。所以這裡定價並不高。
在老闆看來日本的居酒屋應該是貼近生活的,每個人都可以推門而入。人均消費也不過50元左右,也算是超高性價比。
推門而入,溫暖的色調,暖色木質條穿插吊燈的映襯下變得更加通透迷人。和風的陶質碗碟,帶著紋路的木質吧台,牆面上滿是日本元素的海報、開放式的吧台,每一處都充盈著雅緻的和風。
鼻尖處隱隱傳來的食物香氣,暖黃的燈光下,是腦海想像已久的畫面,在這裡都被一一還原。
店很小,卻不狹隘,一眼便能看到盡頭。主理人Summer介紹說,在日本,這樣的居酒屋已經算大了,本身緊湊的空間便會讓人產生安全感,讓人放鬆心神。
二樓半封閉榻榻米閣樓可以讓你在這裡安心飲上一杯,它比酒吧安靜,屬於深夜,屬於每一個夜歸人,來獨自享受寧靜時光。
豚骨拉麵
一把Q彈順滑的直細面,兩片自製的鮮嫩入味叉燒,半顆特製溫泉滷蛋,最大程度地保留了蛋黃的營養。
在碗里灌入香味醇、口感厚的豚骨湯,配上青蔥、木耳,海苔,甜玉米和豌豆粒。一道一神濃厚豚骨湯拉麵的美味即刻成立。吃面的過程中面帶上熬制12小時的豚骨湯底。面入口彈牙有嚼勁。
大野牛丼
一碗好的牛丼(蓋飯),一定要有肥瘦相間的牛肉、顆粒大小適宜白飯,加幾片肉,加多少洋蔥碎,一定有著最完美的比例~再淋上用蜂蜜熬制的特調醬汁兒,最後放上柴蛋蛋黃,海苔絲等日料標配,就完成了這碗美味。
入口是牛肉混合了蛋液的潤滑,香脆的腌蘿蔔和澆了汁的白米飯最能搭配出鮮甜的滋味。
三色丼
選取泡椒雞蛋、醬油雞肉、上海青這3種食材做成的日式家常蓋飯,三種不同的色彩善心悅目,從視覺到味覺都能滿足你心中的小確幸!
中華燴面
完完全全的中式做法——羊肉燴面,喝上一口湯,馥郁的羊骨味貫徹了整個味蕾,膻味卻不重。再吸一口滑溜筋道的定製麵條,比起開始撲面而來的幸福感,綿長的後味才是整碗面的精髓。
照燒雞腿飯
肥厚多汁的照燒雞腿厚鋪在滿滿的米飯之上,雞腿的鮮美與醬汁的香味緩緩而來,雞肉口感嫩滑、入味,濃郁的醬汁與雞腿肉簡直是下飯神器。不管是午飯還是晚飯,來上一份,那滿滿的幸福感幾乎讓每個食客都想把它一掃而光。
既然是居酒屋,自然美酒不可辜負。有平民級的清酒鷹正宗,月桂冠、也有釀造工藝更為複雜的一見入魂等。
喜歡甜一些口感的女孩子可以選擇黑糖梅子酒、古釀米酒,喜歡烈一些口感的男士可以選擇黑霧島燒酒,還有清爽的日本麒麟啤酒和朝日啤酒可供選擇。(目前喝酒需要提前預約哦)
主理人summer說,「雖然店面很小,但是我們從沒有放棄對料理的追求,希望自己所做的食物,能給更多人帶去溫暖,這是自己的目標,也是日料的精神。」
酒足飯飽,頭已微醺,再看時間已經不早。店內慢慢變得熱鬧起來,忽明忽暗的昏黃燈光,浮世繪的海報,陶瓷的清酒杯,人們談論著白日里的趣事或獨自小酌,嘈雜的人間煙火,暗合著食物的酸甜苦辣,在日式門帘後發酵……
在喧囂城市中,能找到這樣一處靜謐且怡然的地方,實在萬幸。
·開 個 腔 福 利·
留言說說電影食神中
周星馳在總決賽裡面做的是哪道菜
隨機10人送單人餐1份
一份小菜
一份主食(當日翻牌任選)
一杯米酒/梅子酒
建築科技大學華清學院老鋼廠創意產業園5-101號
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等你一起biu biu biu~
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