想吃油條不用出門買了，配方和做法全告訴你，學會都可以擺攤了

用料：麵粉500克、水275克、雞蛋1個、鹽15、蘇打4克、無鋁泡打粉4克、油15克。

1.把所有材料混合 揉成光滑的麵糰 這個麵糰含水量較高 揉的時候要有耐心。如果太粘手。說明沒揉好要繼續揉。

油條

2.揉好的麵糰是很軟的，捏捏你的耳垂就知道面的軟硬成度 揉好的面 放烤盤裡 蓋保鮮膜 放冰箱鬆弛一晚 第二天拿出來 直接炸 夏天可以提前半小時取出 讓它回溫在炸 會比較蓬鬆。

油條

3.先在手上沾點油。輕輕將麵糰取出 千萬不要摺疊麵糰 取出麵糰放在案板上 撒些乾粉哦。麵糰用手按平 擀麵杖擀也可以 厚度大約1厘米左右 切成條。寬度 可以看圖片。目測一下。

油條

4.兩個放在一起，用筷子在中間壓一壓，之後就可以炸了油溫要高一點。

油條

5.捏住麵條的兩頭，拉長，兩頭捏緊點，下鍋後會彭開，不捏緊的話，下鍋就彭開了。

油條

6.油條下鍋後要不停的翻動，這樣才能快速的膨脹 受熱均勻 炸到金黃就可以了。

油條

7.要盯著不斷翻動不要炸糊了。

油條

8.自己做的放心給孩子吃吧。

油條

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