小伙揭秘死蟹變活蟹還有蟹黃的黑幕，網友：沒毛病長知識了

螃蟹因為富含蛋白質，所以大家都喜歡食用，不過對於有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。

在生活中我們常常買了好幾隻活得，但是一到家卻發現只剩下一兩隻還活著，其它都死翹翹了，圖為小夥子為大家講解在買了蟹之後如何去讓蟹存活，並且哪種蟹是有蟹黃的，相信大家看了以後會受益良多，不再為蟹死了而愁。

一般來說，蟹的選購方式有看、掂，剝、拉、聞等幾個方法，優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連接牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。

剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。如果聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。

很多網友看後表示，以前總買不好螃蟹，每次買的都是到家就得死一半，還沒黃，這回長知識了，必須點贊！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！