長時間泡碗不洗,細菌增加7萬倍?
沒錯,這是真的!
洗碗應該是每個家庭每天都要做的事,但是一些錯誤的做法會造成細菌量增加至原來的7萬倍,等到下頓飯時,這些細菌毒素直接到了你的肚子里。
想想就很可怕!所以這些錯誤的洗碗小動作,我們一定要改。
錯誤習慣一:飯後把碗摞在一起
油膩膩的碗盤摞在一起,只會造成互相污染,讓刷洗工作量增加一倍!
正確做法
吃完飯後最好給碗盤分個類,沒油的和有油的分開放,先刷沒油的,後刷有油的。此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開。先洗盛熟食的碗,後洗裝生肉的碗。
錯誤習慣二:長時間泡碗
很多家庭吃完飯,習慣性把碗浸泡在水槽,等所有人都吃完了,再一起洗。殊不知你泡的不是一盆碗,而是滋養了一盆細菌!而且碗放得越久越難刷。
曾有實驗發現,在裝水的碗中各放入1-5克肉、魚、米飯、蔬菜,室溫環境下放置10小時,碗內葡萄球菌、大腸桿菌數目居然自然增加至原來的7萬倍!
正確做法
吃完飯趁著碗里的水分沒幹立刻刷碗,炒完菜立刻刷鍋,趁鍋底還有點熱,加溫水進去,油污很容易就涮掉了。
需要注意的是,對不粘鍋來說,不要馬上用大量冷水沖熱鍋,因為熱脹冷縮容易損傷其表面塗層。
錯誤習慣三:餐餐必用洗潔精
洗潔精的誕生真是拯救了大家,但是餐餐都用洗潔精洗碗的習慣也非常不可取。
正確做法
用熱水和米湯或加點麵粉刷碗,溫和環保。熱水能降低油脂黏性,讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合,進而去除黏膩。如果碗筷上油污很重,可用鹼面加熱水來洗,但鹼傷皮膚,洗的時候最好戴手套。
錯誤習慣四:洗碗後把碗擦乾
中國家庭洗碗布細菌數量高,其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種致病菌。
正確做法
洗碗布一定要專布專用,最好是洗碗、洗鍋、擦灶台油煙機、清潔餐桌檯面分開使用。另外,每周用熱水和消毒劑清洗洗碗布兩次,定期還要更換洗碗布。
錯誤習慣五:都是家人從不消毒
現在,消毒櫃基本是家庭標配,但是很多人為了省錢,自家人一起吃飯就沒消毒了,只在來了客人後才開消毒櫃給碗筷消毒。
正確做法
消毒櫃通常有兩層,可以將沒消毒的放一層,積累夠了量再集中消毒,這樣做也不會太浪費。也可以將碗筷放入沸水中煮大概2~5分鐘消毒。
禍從口出,病從口入。一個錯誤的洗碗習慣,竟會讓人多生吞無數細菌,光是想想就覺得噁心。從今往後,這5個洗碗動作可別再犯了!
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