姜的好朋友，看看姜有哪些CP！

姜（學名：Zingiber officinale Rosc.），姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花並有刺激性香味的根莖。株高0.5-1米；根莖肥厚，多分枝，有芳香及辛辣味。葉片披針形或線狀披針形，無毛，無柄；葉舌膜質。總花梗長達25厘米；穗狀花序球果狀；苞片卵形，淡綠色或邊緣淡黃色，頂端有小尖頭。花萼管長約1厘米；花冠黃綠色，裂片披針形；唇瓣中央裂片長圓狀倒卵形。

在中國中部、東南部至西南部，咸豐活龍來鳳、通山、陽新、鄂城、咸寧、大冶各省區廣為栽培。亞洲熱帶地區亦常見栽培。

根莖供藥用，鮮品或干品可作烹調配料或製成醬菜、糖姜。莖、葉、根莖均可提取芳香油，用於食品、飲料及化妝品香料中。

功效

助陽

中醫認為，姜是助陽之品，於是自古以來中醫素有「男子不可百日無姜」之語。姜具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用，因此，姜常被用於男性保健，可以起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以經常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。[19]

產後

產後的女性坐月子時，餐餐以姜醋佐膳，有利體質復原及餵養嬰兒。另外，姜水洗浴還可以防風濕頭痛。尤其是產婦坐月子不洗頭洗澡的做法，是很不科學的，炎炎夏日一個月不洗頭，不但不衛生，還可能造成皮膚髮炎、長痱子。產婦可以試用薑片煲水洗頭洗澡，甚至洗臉洗手，因為薑片可以驅寒，用姜煲水進行洗浴，可以防風濕和偏頭痛。[19]

防胃病

增加食慾防胃病無論是蒸魚做菜，還是調味作料，生薑絕對是桌上一味，其辛辣滋味可去魚腥、除膻味，菜湯加姜還可以祛寒和中，味道清香。民諺有「飯不香，吃生薑」的說法，就是說，當吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點姜，能夠改善食慾，增加飯量。胃潰瘍、虛寒性胃炎、腸炎以及風寒感冒也可服生薑以散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛。生薑還是傳統治療噁心、嘔吐的中藥，有「嘔家聖葯」之譽。在夏季，尤其是伏天內，細菌生長繁殖異常活躍，容易污染食物而引起急性腸胃炎，但是適當吃些生薑能起到防治作用，生薑還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。夏季人們好貪涼，喜愛電扇空調對著吹，很容易受風寒，引起傷風感冒。這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。中醫認為生薑能「通神明」，即提神醒腦，所以此時經常出現頭昏、心悸及胸悶噁心的人，適當喝點生薑湯大有裨益。另外，生薑辛溫，具有促進血液循環的作用，女性吃薑還能抗衰老、減少膽結石的發生。

有句俗話叫「冬吃蘿蔔，夏吃薑」，一味生薑能益壽！

現代研究發現，生薑含揮髮油、姜辣素、氨基酸、澱粉等。口服生薑能增進食慾，抑制腸內異常發酵，生薑中的姜醇和姜烯酚混合能發揮止吐的效應，生薑還能促進血液循環……

生薑好處多，生薑加一物，不僅吃起來味覺豐富，好處更多！

1、預防痛經：紅糖+生薑

中醫認為，血虛子宮供血不足，血瘀血行不暢，貪涼過度、精神壓力大是痛經的原因。在月經來之前三天喝紅糖姜水，能預防痛經。

方法：姜切成片或絲，與紅糖、水一起煮，水開後再煮10分鐘左右，趁溫熱喝。

2、暖手護胃：醋+生薑

陽氣足，人長壽。陽氣不足，人自然也就畏寒怕冷、手腳冰涼了。每天早上吃三片醋泡生薑，能解決由心陽虛導致的手腳冰涼的問題。一般人吃上2個月，就會大大提高人的陽氣。此外，胃酸、胃脹、胃痛發作的人早上空腹吃幾片醋泡姜效果也不錯。

方法：買上半斤姜，切成片，放在瓶中，然後用米醋沒過生薑，泡上三天就可以吃了。平時最好放在冰箱中，醋泡姜一定要在早飯時吃，早晨7-9點正是人體氣血流注陽明胃經之時，此時吃薑，最能昇陽氣，促進消化。

3、止咳：生薑+蜂蜜

生薑拌蜂蜜治療咳嗽之說早在古籍《千金方》和《本草匯言》中就有記載。風寒咳嗽多表現為舌色淡、舌苔白，痰量多、質稀、色白，蜂蜜拌生薑後以水沖飲有較好效果。

方法：取幾片姜拌入蜂蜜中，放置一定時間，用40℃左右溫水沖服即可。

4、防暈車：蜜+生薑

生薑有很好的健胃、止吐、解毒等功效，乘車前嚼食幾片生薑片，可有效緩解暈車的不適癥狀，但如果不習慣生薑的特殊味道的人，還可以試試蜜漬生薑法。

方法：取一塊新鮮老薑，洗凈後切成薄片，然後攤開放置約1小時，待其表面水分稍干後，與適量的純蜂蜜一起放進一個乾淨的玻璃瓶中密封保存即可。乘車前嚼食3-5片薑片，飲兩湯匙蜂蜜，對緩解暈車癥狀有不錯的效果。

5、祛斑：生薑+蜂蜜

人體內的自由基是一種衰老因子，它作用於皮膚，引起「銹斑」，而生薑正是除「銹」高手。生薑中含有多種活性成分，其中的姜辣素有很強的減弱自由基作用。而蜂蜜中營養豐富，長期吃可以使皮膚白嫩光滑，面容紅潤。實踐證明，飲用生薑蜂蜜水一年多，臉部和手背等處的斑會明顯改變，甚至消失。

方法：取適量鮮薑片放入水杯中，用200-300毫升開水浸泡5-10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲。

6、緩解風寒感冒：荊芥+生薑

荊芥生薑粥只適合風寒感冒的病人。荊芥生薑粥中起主要作用的是荊芥，能辛溫解表，發汗祛風，主要用於治療感冒初期的怕冷、發熱、鼻塞、頭痛等症。而加入生薑後，能祛寒發汗，兩者結合，效果會更好一些。

方法：砂鍋中放入70克粳米，加水大火煮到八成熟，並不斷攪拌。之後，在另一個砂鍋中放入3剋薄荷、6克豆豉、8克鮮荊芥（或者5克干荊芥，一般藥店有賣）、10克生薑，加水大火煎煮6分鐘。然後將煮好的湯汁去渣，倒入已煮熟的粥鍋里，用小火再煮9分鐘。煮荊芥的時間不要超過15分鐘。

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