夫妻蝸居小店賣瓤皮日掙800 晚上睡廚房

1月20日，攝影師一行來到了青海省同仁縣保安鎮的一家瓤皮店吃飯，小店的老闆娘叫張玉蘭，今年38歲，她和丈夫離開家鄉到保安鎮賣瓤皮，一年只回一次家，家裡有兩個孩子，都交給了公公婆婆照看。張玉蘭說：「晚上睡覺就在廚房裡，白天把被褥疊起來，床板就是案板！不過生意還好，因為這裡飯店少，加之我們的瓤皮自己加工，都是真材實料，所以顧客很多，一天最多時能掙到800多塊錢！」

圖為張玉蘭夫妻倆的床：白天當案板，晚上把鋪蓋伸開，就是兩口子的床。「自從我們倆到保安賣瓤皮後，孩子沒人管，成績一落千丈，沒辦法，總要掙錢養家......」張玉蘭的丈夫邊切瓤皮邊說。

一般飯店裡賣的瓤皮，都是從街上買來的現成的，但張玉蘭做瓤皮，都是自己加工。圖為夫妻倆租的小房，很窄小，還擺了兩口做瓤皮的大鍋。

「自己加工，口感更好，但是多了很多工序。」張玉蘭加工的瓤皮，用麵粉和成麵糊，倒在一個圓形的大不鏽鋼容器里，上鍋蒸熟冷涼後，再切盤裝碗。夫妻倆擠在狹小的空間里，一個切盤，一個製作瓤皮，轉身都困難。

「我習慣了，不怕燙！」張玉蘭把熱氣騰騰的蒸好的瓤皮，快速地拿到了室外。

張玉蘭把制好的瓤皮，放到室外的牆上冷涼。

張玉蘭做的瓤皮很筋道，柔軟而有彈性。圖為張玉蘭的丈夫在切瓤皮。

圖為夫妻倆晚上睡覺的地方，白天鋪蓋卷了起來，當做案板。

沒有顧客的時候，丈夫可以稍微休息片刻，但是張玉蘭卻還在制瓤皮備用。

「再過幾天就回家過春節了，終於可以看到孩子們了！」張玉蘭高興地說。小鎮上的夫妻倆，遠離家鄉賣瓤皮，為了老人和孩子。添加微信公眾號：西楚朗雨，更多感動分享。

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