有福之人常吃藥——口識養生
干支紀年：丁酉年 癸丑月 庚戌日
大寒的飲食應以保陰潛陽為原則，減咸增苦以養心炁（氣），使腎炁（氣）堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽炁（氣），燥熱之物不可過多食用。
1.大寒宜食
應多食用黃綠色蔬菜，如胡蘿蔔、油菜、菠菜等。一般年份的大寒都適逢春節，這期間很多家庭都會準備豐富的過年應節食物，此時要注意避免饑飽失調與暴飲暴食，可以多吃具有健脾消滯功效的食物，如淮山、山楂、柚子等，也可多喝小米粥、健脾祛濕粥等，對脾胃主動進行調理與養護。
2.養生粥品
山藥黑芝麻粥：
原料：大米100克，山藥150克，黑芝麻20克。輔料：冰糖20克。
做法：（1）戴上手套將山藥清洗乾淨，刮掉外皮，切成滾刀小塊。（2）大米淘洗乾淨，放入鍋中，加入足量的水。大火煮沸轉小火煮30分鐘。（3）將山藥和黑芝麻放入鍋中，輕輕劃散，繼續煮至米粒開花、山藥軟爛。（4）最後調入冰糖煮至融化即可。
功效：具有益脾補腎，滋陰潤燥的功效，適用於動脈硬化、體弱多病、鬚髮早白、便秘等癥狀。
圖6-15 山藥
遠志棗仁粥：
原料：遠志15克，炒酸棗仁10克，粳米85克。
做法：粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸轉小火煮，加入洗凈的遠志、酸棗仁，繼續煮成粥。
食用方法：每晚睡前做夜宵食用。
功效：具有寧心安神，交通心腎，滋陰養血安神的功效。
圖6-16 酸棗仁
龍眼紅糖粥：
原料：龍眼肉30克，粳米150克，紅糖適量。
做法：（1）龍眼肉用溫水浸泡片刻。（2）粳米淘洗乾淨，放入鍋中，加入適量的水，大火煮沸轉小火煮，加入龍眼肉、紅糖，小火微沸至米爛、湯稠，表面有粥油形成即可。
用法：晨起空腹及睡前各服食一次。
功效：此粥具有大補氣血、開胃益脾、養氣安神、補虛療損之功效。適用於心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經衰弱等症。
注意：痰濕中滿及外感高熱者，不宜食用。
3.大寒吃八寶飯
原料：糯米100克，大米100克，赤小豆50克，薏米50克，蓮子20克，枸杞20克，桂圓肉20克，大棗50克。
做法：將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈，浸泡2小時，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用。
功效：健脾益氣、養血安神，適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
我們在《立冬》篇講過，治事修身，不僅僅要逢時令而進行食補，更需要及時地重視精炁神在四時之度中的適時補充與壯實，只有這樣才稱得上是最完善的修身與治事。但這並不是說食補不重要。有些人可能對於飲食養生不屑一顧，以為自己不需要這些東西。實際上這與吃藥一樣，要有福，才有這些東西吃；要是沒福，還真沒辦法吃到，所以不要小看。我們在《要略》一書中介紹過，葯分為內葯和外葯，當內葯還沒成功的時候，就不要過早地離開外葯。包括西醫那種並不是十分完美的外葯，都是可以靈活準確地運用的。而中藥更是古代聖人們煉外丹藥的原材料，裡面有很多好東西。如果有條件就要適當地吃，準確地吃，這樣就是在服用外葯，服用外丹，所以要重視起來。現在很多老年人容易出現高血壓等「三高」癥狀，以及心腦血管問題，嚴重影響了生命質量，實際上都是因為命體的質量差，既少了內葯，也沒有外葯的及時幫助和補充，才會出現諸多嚴重的情況。所以說「有福之人常吃藥」。研究了中國傳統文化以後就會知道，這是指的有福之人既要服食內葯，同時也要服食外葯。
其實，食材當中有很多葯，像遠志、山藥、棗仁、龍眼就是葯。實際上大米、小米、赤小豆、薏米、桂圓、枸杞、大棗等也都是葯。
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