冬季羊肉和黑豆這樣做，特別適合腎虛體寒、氣血兩虧的人！

羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜於冬季食用。

李時珍在《本草綱目》中說：「羊肉能暖中補虛，補中益氣，開胃健身，益腎氣，養膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷」。但羊肉的氣味較重，對胃腸的消化負擔也較重，並不適合胃脾功能不好的人食用。

黑豆含豐富的蛋白質、多種礦事物以及微量元素。中醫以為：黑豆其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養血平肝、補腎壯陰、補虛黑髮之功效。

羊肉和黑豆一起燉，特別適合腎虛體寒、氣血兩虧的人！

1、將黑豆、白芸豆揀去雜質，用清水浸泡過夜，泡至漲發，可掐開豆皮為宜。

2、羊肉洗凈，切小塊，蔥姜略微拍。

3、所有材料一同放入鍋里，加入蔥段、姜塊、少許料酒。

4、倒入泡黑豆的水。

5、大火煮開撇去浮沫後轉至小火慢煲。

6、煲至6小時羊肉軟爛即可。

此煲特點：肉爛、鮮美濃香、回味無窮。

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