不用一滴油就能做出美味的家常紅燒肉！

1、帶皮五花肉用火把皮上的毛燒乾凈，將肉皮燒焦，用刀颳去燒焦部分備用。

2、將五花肉切成2厘米的方塊，放入鍋中焯水撈出，清洗乾淨浮末。

3、鍋中放冰糖一點水開始炒糖色，等糖炒成雞血色的時候放入五花肉，繼續煸炒出油，肉塊上色。

4、肉塊上色後放入八角、桂皮、薑片、蒜子炒香烹料酒放熱水，開鍋打凈浮末放蔥段，燜30分鐘放入白糖、鹽調味。

5、收汁放入蒜苗，一碗香兒不膩的紅燒肉就做好了！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！