寶寶多大能吃蘑菇？吃對了補鈣、預防感冒還能通便！吃錯了不消化、還會過敏
最近有寶媽留言問我：寶寶多大才能吃蘑菇？
在我的菜譜里經常會用到蘑菇，蘑菇的營養價值非常高，但最好等寶寶1歲後再吃蘑菇，因為：
1、不好消化
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，對於1歲內寶寶較弱的腸胃來說，比較不好消化，吃多了很可能會引發消化不良或腹脹腹瀉等癥狀。
2、易過敏
蘑菇在易致敏食物中排行前五名，如果過早添加，很容易刺激寶寶的腸胃，引發過敏。
給寶寶吃蘑菇的好處
給寶寶吃蘑菇的好處真的太多啦！我給大家總結了5點。
富含高蛋白，包含人體必需的賴氨酸等8種氨基酸，含量接近於肉類和蛋類，有「植物肉」的稱號；
富含礦質元素，常吃能提高免疫力、止咳、預防感冒；
含有多種維生素，可提高寶寶視力和促進骨骼生長；
它還有的大量粗纖維，有通便排毒的功效；
菌菇獨有的鮮味，可以讓寶寶胃口大開。
市面上的菇類有非常多種，我們最常見的就是香菇、平菇、金針菇、杏鮑菇、蟹味菇、雙孢菇、猴頭菇等。但哪些更適合小寶寶吃呢？
最適合寶寶吃的4種菌類！
香菇
我在做寶寶輔食時，多次用到香菇，主要是因為它營養價值非常高，被稱為維生素的寶庫！寶寶添加輔食後2個月，如果對香菇不過敏就能嘗試吃了。
補鈣、預防齲齒、保護視力
香菇含有一般蔬菜缺乏的麥甾醇，麥甾醇可轉變為維生素D，能促進寶寶體內鈣的吸收，預防齲齒；香菇中含有豐富的蛋白質、葉酸、膳食纖維多種維生素，能促進寶寶食慾，有利於寶寶的視力發育。
提味、增強食慾
給寶寶吃香菇最重要的一點是，香菇有獨特的香味，可以給輔食提味。放了香菇的菜都會變得非常香、鮮、好吃，而且它在「菌界」也是口感最好的，讓寶寶食慾倍增。
平菇
平菇中富含多種營養成分，和菌糖、甘露醇糖、激素等，具有改善人體新陳代謝、增強體質的作用。
此外，常吃平菇還有增強食慾和促進寶寶智力發育的功效。
金針菇
金針菇所含的人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸的含量特別高，有益於寶寶腦細胞的發育，特別適合寶寶吃，國外都稱它是「益智菇」！金針菇中還含有豐富的粗纖維，對於有便秘問題的寶寶也可以吃適當吃一些金針菇，有助於促進腸道消化，緩解便秘問題。
給小寶寶吃金針菇時，一定要剁碎、煮熟蒸爛給TA吃，或者做成金針菇粥，以免寶寶噎到或消化不良。
蟹味菇
蟹味菇味道比平菇鮮，肉質顯得比滑菇厚，口感極佳，還具有獨特的蟹香味，能引起寶寶的食慾。
補充鈣和蛋白質，增強免疫力
蟹味菇富含維生素D，可以幫助寶寶補充鈣質，幫助寶寶的骨骼生長。此外，蟹味菇的蛋白質比較高，僅人體必需的氨基酸就有17種，常吃蟹味菇，還能增強寶寶自身免疫力喲。
蘑菇雖好，但必須注意這幾點
蘑菇雖然營養價值非常高，但給輔食期的寶寶吃，還是有非常多注意事項的，我給大家總結了3點，大家一定要避免之。
1、吃前一定要注意徹底清洗
寶媽們都知道菇類食物都有非常多的褶皺，如果吃之前清洗不幹凈，這些菇類上的細菌和沙粒等都會殘存，吃進寶寶的肚子里，可能會引發各種腸胃疾病。
吃之前最好用清水沖洗後，再把它們放進碗里浸泡10-15分鐘，保證褶皺里的「髒東西」可以徹底清洗乾淨。
2、蘑菇是易敏食物，要少量、少次添加
蘑菇致敏幾率高，所以一開始給寶寶吃蘑菇時，最好少量、少次、單獨添加，並觀察寶寶的反應。如果初次添加就有過敏反應，最好立刻停掉所有有關蘑菇的食物。
但小時候過敏，並不代表長大後也會過敏。因為隨著寶寶年齡的增長，發育也會逐漸健全。寶媽可以每隔3個月給寶寶吃一次，並觀察3天，看看TA是否有過敏反應。
3、蘑菇雖好，但不要一次吃太多
蘑菇雖好，但也不要一次吃太多或天天都吃，因為寶寶的消化功能還比較弱，蘑菇不容易消化，吃太多很可能引發寶寶消化不良等癥狀。1周吃2-3次即可。
吃「菇」有哪些禁忌？
1、一定要蒸透、煮熟
菇類食物對於小寶寶來說不太好消化，所以寶媽在做輔食的時候，一定要蒸煮的熟透、軟爛。
2、香菇別和番茄一起吃
香菇含有豐富的生物化學物質，與含有類胡蘿蔔素的番茄一起吃，會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素，使營養價值降低。
3、脾胃不好的寶寶最好少吃
菇類食物富含粗纖維，能促進腸胃蠕動，但非常難消化，需要在胃中後停留很長一段時間才能消化完全，對於本身脾胃虛弱的寶寶來說，吃香菇會加重腸胃負擔，最好少吃。
寶寶吃香菇的最佳方式
給寶寶吃蘑菇，最好搭配其他食物，如牛肉、豬肉、西蘭花、綠葉菜、豆腐等，可以讓營養價值倍增喲。
給小寶寶吃蘑菇的最佳方式就是剁碎做餡兒，包成小餃子或小餛飩，或是攤成餅，這樣寶寶更容易接受、也更易消化。蘑菇放在餡兒里，葷素搭配，營養均衡，還能提味提鮮呢。
推薦幾個食譜
最後，提醒各位寶媽一定要去正規的大型超市購買蘑菇，不然很可能買錯種類，引發中毒。如果寶寶吃了蘑菇之後有嘔吐、腹瀉等任何不良癥狀，請及時送到醫院就醫。
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