做了這麼多年的蛋炒飯不好吃？原來差了這一步

今天的工作餐很簡單，就是一份炒飯。但是無敵贊啊，每吃一口都有驚喜。雖然其貌不揚，看起來黑乎乎的不怎麼討喜。

米飯特別鬆散，一粒粒的，火候不錯。輕輕撥開炒米飯，裡面滾出幾粒蝦仁來。

炒飯入口超級鮮美，還能吃出濃郁的蒜香，醬油生抽也一定是上乘。

炒飯吃起來很鬆軟但是米粒又是粗糙的，很有質感。總感覺大米裹了什麼東西。吃貨好奇心爆棚，拉著服務生各種詢問，最後把大廚給請出來給我說了個大概。怪不得做了多年的蛋炒飯總覺得差了點什麼，原來真的不一樣。

下來就給大家分享下這麼好吃的炒飯是怎麼做的。剩米飯加入生雞蛋，生抽，食用油拌勻，鍋中放點底油炒香蒜末，放入拌勻的米飯大火翻炒，鮮蝦切塊，小蔥若干爆炒出鍋即可。加了蒜末的炒飯味道變得大不同，蒜香濃郁。生雞蛋裹滿米粒吃起來有質感，大家可以動手試試，味道相當不賴。

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