7-BENTO 01 家的味道

小七的話：Dala~大家期盼已久的七日便當集正式上線啦！每一期的結尾部分我都會附上一份來自物種日曆的小科普，介紹一/兩種出現在本期便當里的食物，希望大家可以吃的更明白更科學哦！

談到最熟悉的味道，對於大部分人來說都會是家的味道吧。

從小吃到大的爸爸/媽媽做的飯，逢年過節時全家人一起忙活出的一桌桌團圓飯，那些求學的日子裡媽媽每天早起準備的帶著家的溫度的飯，身在異鄉時最想念的只有家裡長輩會做的某一道家傳菜……

年復一年，正是那些平凡普通的一日三餐，化為了每個人記憶中專屬於成長與家的味道。直到遇到另一個人，帶著彼此習慣的口味，慢慢融合成新的，家的味道。或許，這就是一種傳承。

作為土生土長的東北銀，自然是吃著非東北人所謂的「東北大燉菜」長大的。我家的習慣做法是先用高壓鍋烀一鍋大骨棒/牛肉，幾種簡單的食材與一部分肉和湯就能燉出我最愛的屬於我家的味道——大白菜燉凍豆腐，茄子燉土豆，燉油豆角，大頭菜燉柿子（寫到這個菜名的時候忽然想到，翻譯成普通話應該叫甘藍燉番茄……哈哈哈怎麼這麼彆扭啊！）

雖然自己會做飯，如今每次回家時依舊像個孩子一樣眼巴巴盼著爸媽做的飯，畢竟，那是我最愛的，屬於家的味道。無論身在哪裡，在外面吃過多少頓飯，那一口來自家的味道，終是無法替代的。

那些記憶中最熟悉的味道，終會於歲月中，沉澱成你的味道。

好啦，碎碎念到此為止，下面開始本期七日便當：

- 01 -

牛肉雜蔬炒飯

菠菜金槍魚沙拉

醬牛肉 炒蛋

蝦仁炒西葫蘆

黃瓜 西瓜荔枝 櫻桃

綜合堅果

- 02 -

雜糧飯

排骨燉白菜凍豆腐

香烤雞胸

油桃 荔枝 櫻桃

綜合堅果

- 03 -

鷹嘴豆雜糧飯

清炒莧菜

蝦仁蘆筍炒蘑菇

烤燕麥雞胸

芝士藍莓

西瓜球 水蜜桃

- 04 -

蝦仁蘑菇意麵

煎龍利魚

水煮蘆筍

西瓜球 藍莓 櫻桃

-05 -

牛肉雜蔬炒飯

烤檸檬雞胸

水煮西蘭花

芝士藍莓

櫻桃 水蜜桃

- 06 -

黑米飯

肉末豆腐

西蘭花金槍魚沙拉

番木瓜 櫻桃

- 07 -

秋葵肥牛飯

水煮菜心

蝦仁玉米西蘭花沙拉

桂花山藥

水果小拼盤

這一期的主要內容就是這樣啦，來自去年春季的一組七日便當小分享，做法基本都是借鑒和改編自下廚房和一些我喜歡的美食博主，不知道有沒有你們想嘗試一下的菜式呢！

反正我是很想念一種春日食材：蘆筍。在東北，蘆筍真的是很不常見的一種食材，春天的時候才能偶然碰見有賣的。不過馬上就又到春天了，期待今年的蘆筍季。

還有一種食材是我這兩年非常喜歡的，就是經常被誤稱為「口蘑」的——蘑菇，真的是怎麼做都無比鮮美的一種菌類，不僅顏值高，也非常適合作為便當食材，以後我會分享最喜歡的幾道蘑菇料理。

這一期也有幾種雞胸的做法，很適合健身的小夥伴參考下。最近恢復健身一個多月了，也又嘗試了一些雞胸食譜，以後我也會整理一個合集，介紹我最喜歡的健康美味雞胸做法，畢竟雞胸並不是只能水煮的！

最後，附上我喜歡的三道菜品特寫：白菜燉凍豆腐——真真正正屬於我的，最愛的家的味道；肥牛飯——超級簡單美味下飯，有機會自己嘗試一下吧，絕對秒殺某野家；蝦仁蘑菇意麵——可以根據冰箱里的食材隨意搭配的健康美味，反正我最近更加偏愛加蘑菇的白醬類意麵。

ps：本期小科普我選了以上便當里出現頻率很高的兩種食物：最普通的蘑菇（雙孢蘑菇）和最常吃的煙台大櫻桃（歐洲甜櫻桃），歡迎一起來日常漲知識哦~

本期便當食物小科普

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