這個麵包配方要收藏，營養美味老少皆宜，補鈣補腎還能烏髮養顏！
昨天分享了我家的上一周的早餐，有細心的小夥伴留言說：以前看多媽家的早餐，一周內很少能看到有重複的主食，這一周居然有兩次黑芝麻麵包，看來這個麵包是很受歡迎！雖然我分享早餐的時候已經把黑芝麻奶油麵包的配方分享出去了，但依然有小夥伴想要我單獨寫一篇貼子分享一下。好吧，正好它也是我大愛的一個配方，也值得單獨介紹一下。這個黑芝麻奶油麵包可不是只吃了兩次，而是三次，因為家裡人都很喜歡，尤其是孩子。
黑芝麻有「補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥」的功效，還能夠補鈣、養發，還可以降血壓、降血脂等，不管是對大人還是孩子，或是老年人，都是很好的保健食材，平時還是適合每日食用一些的。但孩子不太愛吃黑芝麻，我一般都是做豆漿或做米糊的時候放上一勺，蒸饅頭或做麵包的時候放上一些，豐富一下口感，也更容易被孩子接受，不知不覺的就吃了一些。前面兩周老大和老二輪流著感冒發燒，因為照顧孩子我也沒有太多時間準備早餐主食，所以就用麵包機做一鍵式麵包，省時省力。因為看到一本書上介紹說增加雞蛋含量可以使麵包更蓬鬆更柔軟，而且能夠使麵包發的更高，所以我就配了一個兩蛋的麵包方子，還是無油版的，成品爆發力很強，同樣的麵粉重量，這個要長的高了一些，也更鬆軟可口。分享一下配方和製作過程，有喜歡的小夥伴，一起做起來吧！
【黑芝麻麵包】（麵包機一鍵式）
原料：清水90g、雞蛋液108g、動物淡奶油110g、糖35g、鹽2g、高筋麵粉330g、耐高糖酵母粉4g、黑芝麻粉40g；
製作過程：
1、把炒熟的黑芝麻放在石臼里搗成黑芝麻粉，不需要全部搗碎，有一些整粒的黑芝麻也挺好的，搗芝麻的過程中會聞到黑芝麻的香味，特濃；沒有石臼的可以把炒熟的黑芝麻放在保鮮袋裡，用擀麵杖來回擀壓就可以了；
2、把清水、雞蛋液、動物淡奶油放在麵包機內桶里；
3、把放進白糖、鹽，再放上高筋麵粉、耐高糖酵母，最後放上磨好的黑芝麻粉；
4、麵包機通電，選擇「北海道牛奶吐司」一鍵式製作，蓋上麵包機蓋，就可以不用管了；
5、揉面的時候我還是忍不住去看了一下，主要是看一下是不是有乾粉，但是麵包機揉的很乾凈，四周只有一點點的面粘在內桶上，也可以不用管它的；
6、等到麵包機結束的提示音響起，再去看麵包已經烤好了，兩個雞蛋的爆發力果然比較強，同樣是330克高筋麵粉，這次用的兩個雞蛋，麵包已經頂到頂蓋上了。
把麵包從麵包機內桶里倒出來，拿的時候記得要戴隔熱手套，內桶的把手是金屬的，很燙。很順利就倒在晾網上了，顏色烤的還不錯，我是挺滿意的。整個麵包散發著奶油和黑芝麻粉的香味兒，整個屋子裡都瀰漫開了。我第一次用這個方子做麵包是一天晚上，做好以後都晚上11點多了，多多爸說聞著這香味兒，想不吃都難！我睡覺去了，讓他等麵包放涼後裝袋子里，第二天早上打開袋，發現少了三分之一！
這款麵包奶香味芝麻香味混合、柔軟拉絲，吃到嘴裡又能吃到黑芝麻的顆粒，嚼起來回味無窮，確實挺具有誘惑力的！也難怪吃完以後孩子也叫著再做，說還想吃黑芝麻大麵包，一周連著做了三次，在我家也是破紀錄了！看來以後還得多研究出兩個雞蛋的方子，讓一鍵式麵包的口感更美味，我就不用費力整型了。
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