自製黑芝麻糊的做法 傳統低脂美食教給你

黑芝麻是芝麻里的一種，營養成分比較高。芝麻主要種植在我國的熱帶以及溫帶地區，是一種很好的油料作物，芝麻的口感比較香，用來做香油非常適合。而且芝麻個頭比較小，收割程序複雜，所以榨出來的油價格相對高一些。我們平時吃芝麻多是榨油，還有就是食用芝麻糊，芝麻糊直接用開水沖服就可以，吃起來比較方便，還可以代替正餐食用。

超市購買的芝麻糊糖分比較高，不適合大部分老年人和高血壓患者食用，所以我們可以自己製作。準備好黑芝麻、白糖、紅棗以及少量的糯米，黑芝麻需要清洗乾淨，然後瀝干水分後放在炒鍋里翻炒。一定要控制好火候，火候輕了，芝麻炒出來不夠香，火候大了就會糊，一定要用小火慢慢烘乾才好吃，炒好之後拿出來放在乾淨的碗里備用。

接下來把紅棗、白糖以及黑芝麻放在攪拌機里，加適量的清水，接通電源後打兩分鐘就可以，打完之後的黑芝麻非常粗糙，不適合直接食用，顆粒物比較大，尤其是一些胃腸不好的朋友。我們可以拿一個過濾網，下面放一個大碗，慢慢的透過過濾網將芝麻糊過一遍，這樣做出來的芝麻糊口感非常好喝。

如果感覺還是口感不好，我們還可以再過一遍，過濾好的芝麻糊放進奶鍋里煮開，如果感覺不夠甜，我們還可以加一些冰糖，這樣簡單的芝麻糊就做好了，我們也可以打磨乾粉，然後密封好，可以隨時食用。

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