這一碗，好吃到詞窮……

照燒雞排

vol.5

美食，和愛一樣溫柔。

最近在看一部超級下飯的網劇，《花間提壺方大廚》。

整部劇以美食為基調，貫穿始終，也兼具了古裝、探案等元素。

其中美食的製作技法堪稱良心。從食材選擇，摘洗改刀，煎炸烹煮，到擺盤雕花，都甚是講究。一整個流程看下來，便會領會到食不厭精、膾不厭細的要領。

除此之外，劇情沒有跌宕起伏、大悲大虐，沒有時常作妖的女二和苦等機會的男配，更沒有尖酸刻薄的公婆。有的是柴米油鹽中的你儂我儂，以及更接近於現實的日常小事。

劇中女主是個性格大大咧咧，燒得一手好菜的姑娘。上到駝峰熊掌、翠釜玉盤，下至包子、稀飯和春卷，她都遊刃有餘。

所以經常會聽到這樣的台詞：

相公，你餓嗎？我去做東西給你吃！

娘子，今天晚上咱們吃什麼？

爹娘，你們餓嗎？我做東西給你們！

也會在酒足飯飽後，出現這樣的對話：

「唉，娘子，我這輩子可是再也吃不了別人做的東西了。」

「這又何妨，我做給你吃不就行了。」

整部劇的重點就是做飯，吃飯，撒狗糧，總有一款可以誘惑到你。

大概是錢都用在美食上面了，所以妝容、髮型、服飾以及特效上面會有一些瑕疵，不過瑕不掩瑜嘛。

話說回來，既然是一部下飯劇，那當然要有飯嘍。

所以鄭重其事的做一碗照燒雞排飯，撫慰一下浪漫主義的胃。

照燒雞排

食材

雞腿 油菜 糯米酒

紅糖 冰糖 醬油

做法

1.雞腿洗乾淨，剔骨，用刀背拍拍。

2.1 勺糯米酒、 1 勺 紅糖、3 勺醬油，攪拌均勻。

3.平底鍋燒熱，不加油，雞皮朝下小火煎。

4.煎到焦黃，就可以翻面了。

5.兩面均煎到焦黃，加一小碗水蓋上鍋蓋，大概三四分鐘。

6.倒入調好的醬汁，用勺子來回把醬汁淋在兩面。

7.醬汁變得濃厚，就可以關火了。

8.出鍋，切成條。

可以吃啦

是不是很棒棒呢~

再一張~

來，張嘴~

Tips

講真

這道照燒雞排飯

是我嚴格意義上第二次做

第一次是躲著宿管阿姨

在大學寢室做的

所以啊

足以證明真的很簡單吶

有空真的可以做做看哦

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周末愉快

2018

狗

年

大

吉

THE END

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