這些補腎的物品都在菜市場
中國人講究食療養生，若在飽了口福的同時，還能獲得「壯腎補腎」的功效，真是一舉多得。實在，日常生活中常吃的大蔥、韭菜、洋蔥，就有這樣的功效，對男性好處多多，甚至稱得上是「男人菜」。
這樣搭配補腎給力
材料:海萃人蔘1克，枸杞子8粒。
用法:兩種材料同入一杯，開水泡5分鐘飲用。此方是常用於男性的中醫名方。此方須用海萃人蔘，普通人蔘無此效。枸杞子選粒大飽滿且顏色均勻的。
5種補腎蔬菜
「催情高手」大蔥
在某些國家和地區，大蔥被視為愛情和慾望的化身。如在非洲巴爾幹半島，有些民族的青年男女結婚時必備大蔥，一是希看新人健康快樂，二是希望新郎更富男子漢氣概。大蔥富含多種營養物質，能舒張血管，促進血液循環，對心血管很有好處。現代醫學研究表明，大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激慾望，從而「壯腎補陰」。對男性來說，每周應該吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑。
「蔬菜偉哥」韭菜
韭菜具有溫中下氣、補腎益陽等功效，在增強精力的同時，更是對男性硬起障礙、不持久等有極好的治療效果，因此醫學古籍稱之為「壯腎草」，現代人還給了它「蔬菜偉哥」的桂冠。
韭菜含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及豐富的胡蘿蔔素與維生素C，還有鈣、磷、鐵等礦物質。對男性來說，韭菜炒蝦仁或韭菜炒雞蛋，都是簡便易做的「壯腎菜」，應該多吃。需要留意的是，韭菜不易消化，一次不能吃太多。心煩、顴骨潮紅、口乾不想喝水、舌紅少苔、易盜汗的人要少吃，易過敏的人也不宜吃。
「菜中皇后」洋蔥
羅馬醫生將洋蔥用作開胃良藥，印度人把它用作「性激素」。近代醫學也發現，洋蔥具有消炎抑菌、利尿止瀉、降血糖、降血脂、降膽固醇、降血壓等多重作用，更是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，能保護前列腺。它不但享有「菜中皇后」的美稱，也是壯腎佳品，比如俄羅斯男人一日三餐都離不開洋蔥。
洋蔥的吃法有很多，若想充分發揮其「男人菜」的功效，不妨做成洋蔥炒蛋或洋蔥炒牛肉，味道鮮美，營養價值豐富，對男性的好處也盡顯無疑。
中醫認為，豆類蔬菜的共性是性平、有化濕補脾的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合，對於補腎也有很好的效果。但是，根據種類的不同，它們的食療作用也有所區別。
豇豆
也就是我們所說的長豆角。它除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能夠補腎。
李時珍曾稱讚它能夠"理中益氣，補腎健胃，和五臟，調營衛，生精髓"。所謂"營衛"，就是中醫所說的營衛二氣，調整好了，可充分保證人的睡眠質量。此外，多吃豇豆還能治療嘔吐、打嗝等不適。小孩食積、氣脹的時候，用生豇豆適量，細嚼後咽下，可以起到一定的緩解作用。
扁豆
多在夏秋季節食用。主治健脾和中，消暑化濕。治暑濕吐瀉，脾虛嘔逆，食少久泄，水停消渴，赤白帶下，小兒疳積。對由脾胃虛弱導致的食欲不振、腹瀉、嘔吐、女性白帶等癥狀，可以起到一定的治療效果。
糖尿病患者由於脾胃虛弱，經常感到口乾舌燥，平時最好多吃扁豆。女性可以將扁豆炒熟成末，每次6—12克，用糯米酒或溫水送服，能夠緩解白帶多的癥狀。
營養美食
酸辣雞胗
一、雞胗洗凈切片，用料酒抓勻
二、泡椒和紅椒切碎，蔥姜蒜切末，酸豆角切末備用
三、鍋底坐少許油，油熱後倒入加了料酒的雞胗爆炒20-30秒至變色，立即盛出備用
四、另起鍋坐油，油熱後將蔥姜蒜末、泡椒紅椒碎一同倒入翻炒出香味
五、倒入酸豆角翻炒
六、倒入處理好的雞胗，加生抽、雞精、少許鹽(酸豆角很咸了不需要再加太多鹽)，略翻炒，加糖、香油和蔥末翻炒出鍋。(這個過程不要翻炒太久，因為前面已經將酸豆角和泡椒的味道充分釋放出來，這個過程只需要將雞胗與其融合即可，炒久了雞胗會不夠爽脆)
話梅排骨
排骨沖洗乾淨和冷水入鍋焯燙的步驟是為了使排骨內的血水排出。
整個炒制過程不需要添加醬油，僅糖色就能使排骨呈現漂亮的醬紅色，如果不喜太甜，可不再加冰糖。
話梅要提前數小時用足量的水泡開，泡話梅的水連同話梅一起加入炒好的排骨同燉，使其味道完全被排骨吸收。
燉一個小時後排骨軟爛，此時要挑出姜蔥，以免翻炒時影響排骨的賣相。
燉好後湯汁已收去一半，此時轉中火，第一次加入醋，要不停翻炒使受熱均勻。
湯汁不要收盡，要留有少許能充分裹在排骨表面時即可，因醋揮發快，出鍋前再加香醋留香
京醬肉絲
1、切好的豬裡脊肉加生抽、少許鹽(一點點，因為醬本身就咸)、水澱粉、料酒抓勻略微腌製備用
2、將配料的甜麵醬加少許番茄醬、糖混合均勻，我加了一勺自製的糖色
3、鍋熱後坐油，肉絲入鍋前加一小勺油攪拌一下，倒入鍋中滑炒變色
4、肉絲變色即撈出，不要炒久就老了失去口感
5、鍋內留少許底油，將醬汁倒入中火翻炒，爆出醬香
6、醬汁冒泡時，將滑炒過的肉絲倒入，裹滿醬汁略翻炒後，點香油出鍋
泡椒藕丁
1、蓮藕洗凈去皮切丁，清水淘洗兩遍去掉多餘澱粉，再加清水和少許白醋浸泡片刻瀝水備用
2、泡椒紅椒切圈、蔥姜蒜切碎備用
3、油燒熱，一次性倒入步驟2的所有配料炒出香味
4、倒入提前浸泡並瀝水的藕丁翻炒
5、加生抽和少許老抽
6、將泡椒水也加一點
7、加鹽和雞精翻炒，出鍋前加少許糖，淋入香油
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