不到十元錢就能做出來的美食，老公隔三差五的就讓做一次

泡菜牛肉炒年糕

材料：牛裡脊半斤，杭椒一小把，水磨年糕片一碗，泡菜一袋，韓國原產辣椒醬三大勺，蔥絲，薑絲適量，黃酒一小勺，糖一勺，生抽一勺，鹽適量，香油適量

做法：

1、牛裡脊切薄薄片，加入薑絲、蔥絲、黃酒、生抽拌勻，腌10分鐘；

2、杭椒去蒂、掏凈籽和白色內絲，切成約1公分的斜段。水磨年糕片沖凈控干、泡茶切粗段備用；

3、鍋內油熱後，倒入腌過的牛肉及蔥薑絲起翻炒至變白，再將剩下的腌料汁一起倒進去翻炒一分鐘；

4、倒入年糕片、泡菜、韓產辣椒醬、糖、接著翻炒，將加入一點兒水以免粘鍋；

5、約四五分鐘後看年糕片變軟，加入杭椒快炒一分鐘後關火，倒入香油拌勻，出鍋。

豆芽炒粉絲

材料：豆芽；粉絲；剁椒（可不放）；蔥花；油；雞精；糖；

做法：1.準備材料。

2.豆芽洗乾淨，粉絲折斷用溫水泡十幾分鐘。

3.鍋中底油油熱放，蒜末，薑末爆香一下，然後倒入豆芽大火翻炒幾下。

4.再倒入粉絲，一起大火翻炒，可以適當加些水稍微燜個幾分鐘，以免粉絲粘在鍋邊。

5.然後倒一大匙剁椒，少加些糖，鹽，繼續翻炒下。

6.最後加點雞精，蔥花就可以起鍋了。

芹菜炒臘肉

材料：芹菜、臘肉

做法

1.臘肉洗凈下鍋煮15－20分鐘，晾涼後切片。香芹洗凈切斜段。姜蒜切片。

2.鍋熱後下入少許花椒和姜蒜片煸香撈出，然後下入香芹加少許鹽翻炒幾下，均勻裹上油色後再下入臘肉一同翻炒，然後放入紅辣椒圈，淋入少許料酒和生抽，炒勻後放少許雞精即可

蘑菇燒山芋

材料：蘑菇；山芋；料酒；生抽；老抽；糖；鹽；

做法：1、山芋去皮，切成條。（不要切太細，燒熟了容易碎）蘑菇洗凈切成片。（蘑菇焯水後會縮，不要切太薄）

2、蘑菇焯水，去除土腥味。（焯過水的蘑菇擠干，炒的時候才不會有多餘的水份）

3、鍋內多倒些油，燒熱後倒入山芋，炒至金黃，熟透。（山芋的火候很重要，時間少山芋不酥爛，影響口感。時間長山芋會太爛而不成形。用筷子挑比較粗的山芋從中間夾斷，能輕易夾斷就表示熟了）

4、倒入蘑菇，加料酒，生抽，少許老抽和少許糖炒勻。（鹽根據口味加入）

5、大火收汁，出鍋撒上蔥花。（汁一定收干，這道菜才更香）

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