冬天食材進補，這些少不了

冬天裡什麼菜不僅營養好價值高，還便宜呢。下面給大家推薦幾種。?

一、藕

秋冬季是藕成熟上市的季節，微甜而脆，是常食菜之一，最宜用來煲湯食用。

1.補維 C 抗衰老

藕富含維生素 C、氧化酶和多酚類物質，可增強人體免疫力，延緩器官衰老。冬天裡喝藕湯，可以驅寒暖胃，減少疾病入侵，體虛的人食用還可改善體質預防感冒。

2.降血壓護心臟

藕中含有大量單寧酸，能有效保護心血管，有效調節血壓和心率，預防高血壓、高血脂和心腦血管疾病。藕含有鐵、鈣等微量元素，有利於生血益神。

二、白蘿蔔

俗語說："冬吃蘿蔔夏吃薑"。蘿蔔也是冬天裡少不了的蔬菜之一。

1.潤肺定喘治咳嗽

冬天空氣濕度降低，皮膚和咽喉都容易感到乾燥不適，因而多食水分飽滿的白蘿蔔、冬瓜等白色瓜果，有利於緩解乾燥不適。蘿蔔性寒涼，能清熱潤肺、生津解渴。

2.消炎抑菌清腸道

蘿蔔自古就有"小人蔘"之稱，身體或皮膚有炎症時，飲蘿蔔汁、喝蘿蔔湯，能解毒抗炎，緩解熱症。

三、山藥

山藥益腎氣、健脾胃，是名副其實的食中之葯，山藥因澱粉含量高，口感好易消化，通常被用來蒸煮食用，也是煲湯必備品。

1.補益氣暖手腳

山藥（其中營養價值較高的是鐵棍山藥），富含十餘種氨基酸和微量元素。體質虛寒的女性，到秋冬季節容易手腳發涼，多喝山藥湯，能補氣養血、調養身體。

2.養腸胃降血糖

山藥，澱粉顆粒小且粗纖維含量少，更易於消化吸收，還能促進消化道粘膜細胞的增殖。它還能降低人體對食物中脂肪和膽固醇的吸收率，有一定的降糖功效，糖尿病人也可放心吃。

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