舊雪未及消，新雪又擁戶

大寒有三候：「一候雞乳；二候征鳥厲疾；三候水澤腹堅。」

中

國

節

氣

大寒是二十四節氣的最後一個，在每年1月20日前後。此時寒潮頻繁南下，我國大部分地區都處於一年中最寒冷的時期。大寒時節，要因時制宜，注意順應氣候和物候的變化，健康養生。

民間大寒節氣的四大飲食習俗

八寶飯

民間有大寒節氣吃糯米的說法，因為糯米能夠補養人體正氣，吃了後會周身發熱，起到禦寒、養胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，最典型的就是八寶飯。

年糕

吃「消寒糕」的習俗在北京由來已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風寒、潤肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

雞湯

到了寒冬季節，南京人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農曆四九前後，傳統的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬里喝雞湯真是一種享受。

糯米飯

古語有云：「小寒大寒無風自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統習俗。糯米飯與年糕類似，食用後都具有全身感覺暖和，利於驅寒的功效。中醫理論認為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節吃糯米飯最適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。

大寒注意事項

1.睡前洗腳 外出穿襖

俗話說「寒從腳起，冷從腿來」，人的腿腳一冷，全身皆冷。入睡前以熱水泡腳，能使血管擴張，血流加快，改善腳部的皮膚和組織營養，降低肌張力，改善睡眠質量，對於預防凍腳和防病保健都有益處，特別是那些愛在夜間看書寫作，久坐到深夜的人，在睡覺之前，更應該用熱水泡腳。此外，外出一定要做好防寒準備，根據自身情況適當添加外套，並戴上口罩、帽子和圍巾等。

2.日出後適當運動

俗話說「冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝葯一碗」。冬季活動、鍛煉對養生有特殊意義。大寒時節的運動可分室內及室外兩種，可進行慢跑、太極拳、打籃球等體育鍛煉，但應注意運動強度，不宜過度激烈，避免擾動陽氣，同時室外活動不可起得太早，等日出後為好。

3.保持心情舒暢

所謂「暖身先暖心，心暖則身溫」，意思是說心神旺盛，氣機通暢，血脈順和，全身四肢百骸才能溫暖，才可抵禦嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節，我們應安心養性，怡神斂氣。要注意保持心情舒暢，心境平和，使體內的氣血和順，不擾亂機體內閉藏的陽氣，做到「正氣存內，邪不可干」。 > 月20日前後。此時寒潮頻繁南下，我國大部分地區都處於一年中最寒冷的時期。大寒時節，要因時制宜，注意順應氣候和物候的變化，健康養生。

4.合理食療

大寒的飲食應遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養心氣，使腎氣堅固，切忌粘硬、生冷食物，宜熱食，防止損害脾胃陽氣，但燥熱之物不可過食。由於寒冬臘月人體的消化機能活躍，胃液分泌增多，酸度增強，食量增大，因此人們在飲食方面，可適當增加蛋白質、氨基酸的攝入，會對耐寒有一定幫助，而動物內臟、瘦肉、雞蛋、魚等食物中含有大量氨基酸，有利於人們的冬季禦寒。同時還要確保維生素尤其維生素C的供給，較為適宜的食物有蘿蔔、土豆、菠菜等各類蔬果。

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最後，還是提醒大家注意防寒保暖，順便祝同學們假期愉快~

圖文出品|大學生新聞創新實踐基地

整理人|盧添歡

圖片來源於網路

編輯|盧添歡

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