60歲的他，嘔心瀝血，只為這顆甜過初戀的爆汁牛奶棗！
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最近有朋友問我：
「這麼冷的天氣，
樹上還有
新鮮的果子
嗎？」
是啊，這麼冷的天，
一般果子都下樹了。
不過還真有一種水果，
能在寒冷的天氣里，
依然高掛枝頭。
它就是來自大涼山
號稱「
維生素C果
」的牛奶棗：白透晶瑩的果肉，
甜得像冰糖一般。
皮薄肉嫩，輕咬飈汁，爽口化渣。
冬季總是口乾口渴，
來一顆牛奶棗，
皮膚滋潤到出水！
你可能好奇為何稱其為「牛奶棗」，
我想這牛奶般純白的晶瑩果肉便是答案。
細嫩果肉讓牙齒幾乎感受不到一丁點渣，
吃過牛奶棗的人都這麼評價：
「好吃」，「爽脆」，「水分足」
「純甜」，「清口」，
「秒殺市面上大部分水果」。
一方水土養育一方果。
吃水果，
原生態、自然熟，
才別具風味。會理屬於中亞熱帶西部半濕潤氣候區，
有豐富的光熱資源和宜人的氣候條件，
非常適宜牛奶棗的糖分沉澱。
無以挑剔的
高海拔地理特質，
加上當地沒有任何工業污染，
使得這裡的牛奶棗口感清澈純甜，特別清口。
洪伯
和牛奶棗打了一輩子交道，
如今
已年過六旬
的他，依然放不下果園，
每天都要去觀察果子的長勢，
照顧的無微不至。
洪伯說：
「
果樹用心打理，水果才會好吃
」。
除了會理得天獨厚的地理環境，
最重要的就是
施
有機肥，不打農藥，舍量保質。
他
堅持山泉水灌溉，
不用化肥農藥，
都是人工手把手在果園除草，
配合家禽肥料澆灌，
採用物理防蟲方式。
牛奶棗成長全程沒有用藥，
這是洪伯十幾年不變的種植理念。
關於果實的防害蟲，
洪伯有個「笨方法」：
為每一顆果實套上防蟲袋。
16畝果園，上百萬個果子，
強忍著多年的風濕性關節炎，
無數次在果園揮汗如雨，
洪伯夫妻兩個人硬是「死磕」下來，
堅決不打農藥。
洪伯家的牛奶棗今年開始進入盛產期，
但在洪伯嚴苛的種植條件下，
產量非常低。
但洪伯並不懊悔，
他說只有高品質，
來年果子才能更受顧客追捧。
洪伯的牛奶棗是當地公認的綠色食品。
洪伯說：
「 孫子最愛吃，不打農藥。
冬天常吃鮮棗，
維C充足，
孫子抵抗力特彆強，
一個冬天都沒感冒過。"
望著滿園宛若綠翡翠的果實，
如果你也在這裡，
摘下之後，
去掉套袋，
即可直接吃了。
別看牛奶棗是綠色的，
它可一點都不酸。
牛奶棗的甜度在
10-20度，
最有名的「11度橙」
——每100克果肉含糖分11克，
不過才11度，
牛奶棗最低水平都在它之上。
每咬一口，
都是爆汁的爽快，
清爽的汁水浸入心喉，
果肉潔白細嫩...
跟超市裡普通青棗的口感完全不同，
牛奶棗有著蘋果一樣的清脆，
雪梨一樣多汁，
細心一點，
還能聞到淡淡的棗香。
俗話說「日食三棗，長生不老」，
牛奶棗可是被稱為天然的營養師，
具有凈化血液，幫助消化，
養顏美容等保健作用，
降低癌症發病率
是公認的保健水果！
尤其適合小孩、老人食用，
常吃還能預防感冒咳嗽等疾病。
牛奶棗不寒不熱，
具有清涼、解毒、鎮靜等功效，
就算吃多也不用擔心會上火。
而且牛奶棗含豐富的果糖、纖維質，
尤其維生素C的含量奇高，
是西瓜的5倍，水梨的9倍，蘋果的20倍，
每天一顆牛奶棗，
好吃又營養，
顏值蹭蹭往上漲！
牛奶棗的盛收期在元旦至春節，
時間很短，產量有限，
所以在市場上非常少見，
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