一碗普通的挂面，怎麼做最好吃？

想做一碗普通的挂面，必須要選優質的挂面，選挂面的同時不要去超市裡買，因為超市的挂面現在都不可靠，有的全是皮紙做的，吃起來沒有味道，要在街上私人自己做的那種挂面，吃得放心，吃得可靠。

想吃什麼口味的自己都可以選擇什麼樣的，比如番茄挂面，有的肉絲挂面，有的青菜挂面，有的吃雞蛋挂面。

番茄挂面，準備一個番茄，蔥花，生薑，鹽，雞精，油，各適量。先把番茄切成塊，然後，把鍋洗乾淨，打著火，等鍋燒熱後倒上油，等油燒熱，把番茄，生薑，放在一起翻炒，放上少量的鹽，炒至兩分鐘後加熱水，等水滾了之後放進挂面，挂面滾了之後，加點雞精，這是不要放鹽，因為挂面本身有鹽，關火，熱騰騰一碗普通挂面就做好了。

肉絲挂面，準備一點瘦肉，用刀給它切成絲，蔥花，蒜苗，生薑，鹽，雞精，油。把鍋刷乾淨，點著火，等鍋燒熱後倒上油，等油燒滾，把生薑和肉絲放進去，來回的翻炒，炒至肉絲全部變成灰白色，放點鹽，然後給肉絲鏟起來，放進盤子里。鍋里加熱水，等水開了之後，給挂面放進去，跟挂面燒開後，把肉絲倒進去，放上蔥花，蒜苗，雞精，滾後，就可以吃，一碗普通的肉絲麵，就做好了。

青菜面最簡單，只要準備點挂面，青菜，鹽，油，雞精，生薑，蔥花，如果想吃辣的在準備一點辣椒，把鍋洗乾淨，打著火，等鍋熱後倒上油，等油燒熱，把辣椒，和生薑，放在裡面炸一下，炸出香味和辣味，然後加上熱水，等水滾後，給挂面和青菜放進去，燒開後放上鹽，鹽要少放，油，蔥花，雞精，攪拌一下，然後關火，一碗普通的青菜挂面，就做成了。

雞蛋挂面，首先準備好挂面，兩個雞蛋，鹽，油，蔥花，生薑，蒜苗，把鍋洗乾淨，打火，等鍋燒熱後加上油，油要多到一點，再拿個盤子給雞蛋打開，倒進盤子里，用筷子攪均勻，等油燒滾後，給雞蛋倒進去煎一下，煎好後放點鹽，然後鏟起來，鍋里加上熱水，水開後，把挂面放進去，等面燒開，把雞蛋倒進去，然後，加上雞精，油，嘗一下，如果有鹽的話，就不要加鹽，蔥花，蒜苗，攪拌均勻，這樣一碗普通的雞蛋挂面，做好了。

以上幾種普通的挂面做法都非常好吃，如果喜歡自己可以親手做一次，自己嘗一嘗。

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