盼望著！進臘月啦！春節的腳步近了……
盼望著！盼望著！
進臘月啦！春節的腳步近了……
這一進了臘月便有了年味兒，
大傢伙也開始「忙年」了，
你是不是已經開始準備大採購了！
咱先別忙活，
你知道臘月為嘛叫臘月嗎？
之所以叫「臘月」，是因為「臘」是古代祭祀祖先和百神的「祭」名，有「冬至後三戌祭百神」之說，即每逢冬至後的第三「戌日」，南北朝時期固定在十二月初八日，先民都要獵殺禽獸舉行大祭活動，拜神敬祖，以祈福求壽，避災迎祥。這種祭奠儀式稱為「獵祭」。
因「臘」與「獵」通假，「獵祭」遂寫成了「臘祭」，因而年終的十二月被叫做臘月。
此風俗起源於秦漢時期，到公元前221年，秦始皇統一中國，下令制定曆法，將冬末初春新舊交替的十二月稱為臘月，十二月初八日叫臘日，所以，臘月至今已有2238歲啦。
小時候爺爺奶奶教我們唱的歌謠你還記得嗎？
小孩兒，小孩兒你別饞，
過了臘八就是年，臘八粥，喝幾天，
哩哩啦啦二十三，二十三，糖瓜粘，
二十四，掃房子，二十五，炸豆腐，
二十六，燉大肉，二十七，宰公雞，
二十八，把面發，二十九，貼倒酉，
三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。
您是不是感覺
唱著唱著就體味到了年味了呢？
過年應該從臘月二十三「過小年」，甚至可以說從喝臘八粥就開始了，一直要過到正月十五鬧花燈才算結束。天津人過年，每天的日程都安排得緊湊而有條不紊。
這些習俗你都知道嗎？
這些習俗你都知道嗎
臘月初八
過了臘八就是年
臘八，也就是陰曆十二月初八，這天一定要喝臘八粥。臘八這天天還沒亮，各家就起來熬豆粥或秫米粥。衚衕里的小孩兒們不分男女湊在一塊兒，懷揣自備的瓷碗兒，四五點就在衚衕里串走，只要發現哪家房頂煙囪冒燒柴火的煙，就一邊跑一邊唱「煙嘍！煙嘍！」，「煙嘍！煙嘍！」童聲嘹亮。到那家門口，就改成唱「緣嘍！緣嘍！」只要那家煮了「秫米粥」、「臘八豆」，主人就一定會開門給孩子們盛粥盛豆，並且也要唱「緣了，緣了！」意思是通過賒粥，人與人結緣。孩子們就說「結緣，結緣」，然後喝著熱乎乎的「臘八豆」、「秫米粥」，雖然沒有紅糖，也感覺甜絲絲的，別提多高興啦！接完這家，又去接那家，直到吃的小肚子都鼓起來。在天津，「緣兒」這個詞句經常可以聽到，小販論堆兒出售菜蔬水果時，經常會喊「包緣兒啦，包緣去吧」，都是與買主有緣份或者結緣的意思。
二十三
糖瓜粘
「二十三，糖瓜粘，灶君老爺要上天。」
老年頭每年吃過臘八粥後，甜上了癮的孩子們就唱起了這句歌謠，等著享受下一場口福，盼望著大人們快買些糖瓜回來。把糖瓜祭灶是「賄賂」灶王爺，讓他「上天言好事，下地保平安。」
天津舊俗，臘月二十三天黑以後，就放起了鞭炮，鞭炮聲中，一家的男主人把糖瓜一盤，清茶一碗供在灶王像前。祈禱行禮後，把灶王像從牆上揭下來燒掉，再把茶水潑在紙灰上，糖瓜則由孩子們分而食之。這樣過了甜蜜的「小年」，同時宣布「換飯」，就開始享受「過大年」的口福了。
二十四
掃房子
天津人過年，講究過個心氣兒。
平日里，大家不會一家人翻箱倒櫃地做大掃除，這一年一度的大掃除就安排在二十四。家家戶戶都要把家中打掃的乾淨，掃掉四壁、牆角和頂棚上的塔灰，擦凈門窗和玻璃，擦亮桌椅櫥櫃和各處的銅飾件兒，面板、菜板、鍋蓋、蓋簾板兒等炊具也都要涮洗，里里外外一塵不染，以一番新氣象辭舊迎新。
二十五
接玉帝 吃豆腐
舊俗稱灶王上天后，玉帝在臘月二十五這天會下界私訪，看各家與灶王所奏是否一樣，以定來年禍福。於是大家都吃豆腐渣來表示清苦，瞞過玉皇的懲罰。不過也有地區說「豆腐」與「頭富」諧音，寄予人們新年要富貴的心愿，所以家家磨豆子做豆腐，過年時享用。
二十七
二十七殺年雞
「雞」同「吉」，吉利、吉祥如意
其實，臘月二十七殺雞也是有講究的。殺好的雞，不在當天吃，要一直放到除夕才能吃，而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要一直留一點。因為，本身代表了大吉大利，所以節日期間，天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿。另外，因為老理講究初一不能動刀，所以，這些東西當然也就要提前準備好了。
在天津，講究只能用公雞，因為要取漂亮的外觀和其雄赳赳的氣派。另外，這天宰好燉熟的公雞要在除夕晚上的年夜飯上吃，需擺放在桌子中間，而且必須是整隻放，不能切塊。
二十八
二十八把面發
「臘月二十八，打糕蒸饃貼花花」
根據民間風俗傳統，到了農曆的臘月二十八這天，無論是發麵還是做饃，總之，各家各戶都要開始準備主食過年的前奏。
在過去沒有速效發酵粉，普通面它不容易擱，發麵不愛壞，於是二十八這天就發麵，準備正月初一到十五的主食，也有二十七把面發出來了，二十八這天開始蒸棗花就是蒸帶棗的，帶餡的麵食。
二十九
二十九蒸饅頭
這發了的面，自然也就要用來蒸饅頭啦！
這個蒸饅頭在過去來說不是隨隨便便的做，而是要精心準備，認真用心，因為做出來的饅頭是要跟相親鄰居交換的，因此，一定要做的又好看又好吃，這才有面子，也才吉利，非常的有講究。
在天津，這一天開始貼春聯，窗花，吊錢，可謂「二十九，貼到有。」
一轉眼啊！
就到了大年三十兒啦！
你準備好過大年了嗎？
編輯 | 於婧
綜合 | 城市快報、新華網天津、北方網、人民日報等
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