拉麵饕餮的私藏日式拉麵館，全知道的才是真吃貨！
前幾天魔都零下3℃的洗禮，有人問絕對海派是怎麼度過的？絕對海派只能說靠熱氣騰騰的日式拉麵度過的，吸幾口面喝一碗湯，就能暖到心窩裡！要問是哪家？絕對海派只有獻出魔都拉麵老餮的私藏日式拉麵館了，全部來自絕對海派的親試，不接受反駁！
「廣屋」
推薦招牌面：牛肉湯烏冬面
藏在寸土寸金的陸家嘴正大廣場的一家日料店，傳統日式居酒屋的裝飾，簡約又不失溫馨。廣屋誕生於1989年的東京，由現主人廣見純也先生的父親一手創立，至今已有28年。絕對海派多次為廣屋的一碗日式拉麵所傾倒！
牛肉湯烏冬面，超適合寒冷的冬天來上一碗。非常濃郁的牛肉湯底，整碗面的料也是超足。溫泉蛋非常嫩滑筷子稍一動，濃郁的流心蛋黃就流出來，混著湯底喝別有一番味道~
店裡還有一款點單率爆表的日式炒麵——秘制炒烏冬。勁道爽滑的烏冬面，離開日式的湯底炒著又是另一番味道，廚師秘制口味，知道一嘗喔~
地址：廣屋正大廣場店（陸家嘴西路168號正大廣場東區7層57號）等多家分店
人均：235元
「相撲貓制面所」
推薦招牌面：金湯魚翅花膠拉麵
如果你喜歡海鮮丼，那就應該把這家放出來溜溜。綜合刺身丼上滿滿的海鮮肯定能感動cry你，除此之外，他家的花膠面也是進店必點的招牌面~
極上金湯魚翅花膠拉麵，澆頭壕到看不見面系列！一勺都挖不完的花膠、超大片的魚翅、一長串的雞肉！
煮得酥爛的花膠，入口綿滑得像一段絲綢，濃稠鮮美，抿抿嘴巴黏黏噠！
要知道這湯底更不簡單！雞架+豬皮+雞爪熬到化開，就是大寫的膠原蛋白好嘛！
人均：182元
地址：巨鹿路318-2號(瑞一幼兒園旁)
「一粒庵」
推薦招牌面：元氣拉麵
來自北海道札幌的人氣神級拉麵館，被北海道電視台評論為北海道最美味拉?店，入選2012年《北海道米其林紅色指南特別版》，招牌元氣拉麵被譽為北海道最受歡迎的幾碗拉麵之一！如今，它已經登陸魔都啦~
店裡招牌中的招牌元氣拉麵，正如它的名字一樣，上桌就是這樣滿滿的一大碗。用的是100種食材熬制而成的赤味噌湯底，搭配別家難尋的半熟炒蛋，讓人還沒開吃就垂涎欲滴。豆芽、筍乾、玉米、秘制叉燒，在面碗上蓋了撲撲滿一層，都看不見下面的拉麵，用料也太足了吧！
味噌拉麵和元氣拉麵相比，唯一不同的就是半熟炒蛋換成了溏心蛋，看一眼就融化，簡直是蛋控的福音，吃進嘴裡更是一級棒的感覺，親測不輸豚王。筍乾與豆芽更是為了迎合中國食客而加入的，筋道的拉麵，再嗦上一口鮮味與香味並存的味噌湯底，其美味程度不言而喻！
人均：86元
地址：靜安區南京西路1376號上海商城西峰201室
「春樹拉麵」
推薦招牌面：北海道甜蝦豚骨面
在日本有著121家分店的超人氣拉麵店——春樹拉麵，這回終於開到我大魔都了！春樹拉面具有日式復古的「將軍府」裝修風格，遠遠望過去儼然一副蓬蓽生輝大院子的感覺，氣派敞亮。精緻的花紋和考究的和服面料，完美的將一隻大蝦包了起來，看上去特別的壯觀。
北海道甜蝦豚骨面，這碗可是來自北海道的人氣美味！前前後後要用到幾十隻甜蝦，打碎在湯汁里一起熬制，喝一口滿是蝦的鮮味。春樹每日要花費數小時在店內現場熬湯，通過特有秘制手法完成，100%提取豬骨的濃厚和香醇，再配合上不同口味的春樹秘制醬汁，為大家呈現出多樣的正宗拉麵風味。
博多拉麵，湯汁就像牛奶一樣順滑，舀一勺喝下去，整個胃都溫暖了。再啜上一口面，細麵筋道順滑，帶著豚骨的鮮美，直叫人回味無窮。超級大的一塊叉燒肉，量給得足足的，一碗下肚絕對酣暢淋漓！
人均：48元
地址：長寧路1193號來福士廣場東區B1-17
「たいしょうけん大勝軒」
推薦招牌面：醬油拉麵蘸面
大勝軒來自東京池袋有名的蘸面始祖，是東京名店的分店。主打蕎麥麵，以蘸面為特色，大勝軒在上海至今有2家分店，午市有定食，來用餐的很多都是附近的日本熟客。
這裡的拉麵自家製作，可以選擇面的軟硬度。喜歡吃蘸面的食客不要錯過這一碗醬油拉麵蘸面。還有特製鹽味拉麵，一天限定30碗。
地址：嶗山路664號 | 茅台路179號金虹橋商場LG1003
人均：120元
「麵屋武士龍」
推薦招牌面：白龍豚骨特製拉麵
麵屋武士龍由香港直接引進內地，是由拉麵之父山岸一雄一手打造的著名拉麵連鎖品牌。麵屋武士龍的拉麵湯底都是由豬骨以及類似大蒜和生薑的蔬菜熬制而成。
拉麵分為白、赤、黑三種，因為日本地道口味的湯頭比較濃郁，初次嘗試建議選擇適中。湯表面撒上熟芝麻粒，味道濃郁，面里的筍鮮嫩可口，溏心蛋也生熟剛好，超贊。
地址：巨鹿路909號
人均：65元
「富山面家」
推薦招牌面：黑醬油拉麵
富山面家的招牌黑醬油拉麵曾經榮獲東京至尊拉麵秀連續5年的冠軍，秘制黑醬油拉麵的醬油是採用獨家研製的魚醬以長時間烹調精鍊而成，新鮮素材熬出的濃厚湯底集日本拉麵的頂級口位於一身，拉麵也Q彈極富嚼勁。
店內除了各式拉麵，還有炸雞塊、魷魚須、壽司、鰻魚料理等日本地道特色小吃。富山面家還會不定期和各種動畫角色合作，比如加菲貓、hello kitty甚至變形金剛！
地址：復興中路soho復興廣場B2層 | 瑞虹路188號瑞虹天地月亮灣1層 | 愚園路68號晶品5層 | 大學路249號
人均：70元
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