米飯熱量高還是饅頭熱量高 其實只要你吃的合理都能瘦

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南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡吃饅頭，這兩樣主食都是人們經常吃的食物，但是對減肥的同學來說，應該選擇哪一種作為主食攝入的熱量才不會太高呢？

有一種說法是米飯的熱量比饅頭要低，所以應該吃米飯，而不是吃饅頭。其實這個說法有一些太武斷了，因為我們說熱量高低是以食物的可食用部分來計算的，這個可食用部分指的是食物的生重和乾重。

如果把米和麵粉分別做成米飯和饅頭的話，其實做的過程中兩個食物都需要加水，但是做成米飯和饅頭的時候，加的水的量不同，吸水量存在差異，然後導致兩者的熱量會不一樣，就是說米飯它的熱量的確會比饅頭要少。

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但其實100克的大米和100克的麵粉，兩者本身含有的熱量其實都相差不多，所以米飯和饅頭的區別，也就是吸水量的多少不同而已，如果蒸米飯的時候加的水多一點，做饅頭的時候水加的少一點，兩者的熱量有可能會達到相同的程度。

吃米飯的話飽腹感不強，而吃饅頭的飽腹感會比較強一點，所以如果你吃米飯的話會容易餓，吃的就會多，那麼攝入熱量就高。如果吃饅頭就比較容易飽，吃得比較少，攝入熱量也就比較低。

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所以其實在減肥當中不必糾結吃米飯還是吃饅頭，兩者的熱量其實都差不多，不過如果其實還是比較推薦吃饅頭，因為米飯裡面含有的幾乎都是碳水，沒有什麼營養，而饅頭裡面還含有蛋白質以及一些膳食纖維，營養是比較均衡的。粗糧做成的饅頭還能緩解便秘。

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