南洋舊街場，風情娘惹

第一間舊街場白咖啡店

創立於1958年馬來西亞舊街場

精於烘焙的店主，希望研製出一種適合亞洲人口味的咖啡。店主精心研發，配方獨特芳香濃郁、醇厚順滑的白咖啡終於問世了，得到大家的讚譽。聲名傳遍怡保以及周邊各地。每天前來光顧的客人絡繹不絕。「舊街場白咖啡」因此得名

舊街場白咖啡

華人咖啡，有著獨特低溫烘焙配方

咖啡香味淳厚、濃烈

正是因為這份「純正」，所以被命名白咖啡

在馬來西亞，咖啡店會配上一個瓷勺，用來攪動咖啡。除此之外，會經常看到老人們為他們的孫子用勺子把咖啡倒在咖啡盤上，讓咖啡冷卻的更快。這個畫面回憶造就了南洋咖啡的美麗。每一口都讓你想起與爺爺和家人一起度過的周末時刻

舊街場白咖啡創始人繼續延用白瓷勺配白咖啡，是為保留這份舊記憶

也是對一直以來歷史的沉澱和懷舊

招牌招牌多士配咖椰牛油

現烤吐司，口感賦予層次感。外層酥脆，內層香軟。搭配特色咖椰醬和香醇牛油，點燃整份吐司的靈魂！洋氣的造型中散發著傳統（南洋）老味道

一口咬下去，焦脆暖香。牛油滲透每一個吐司氣孔濃濃的椰香一下子把甜蜜推入整個齒頰。最大限度地挑逗著味蕾，齒間發出的「吱吱」脆響

肉燥（雞）芝士烤厚麵包

馬來西亞多元素國家，在食物等方面同樣表露無遺彙集中國、印度、西方、馬來西亞本土民族的食物

使得各種風味的美食琳琅滿目，當地人多以食用蝦、牛、羊、雞為主料

初入口微辣，但搭配秘制醬料調製的肉燥非常開胃。不知不覺你會漸漸把它全部消滅光…

舊街場招牌肉骨茶

提起馬來西亞菜肴，必然想到肉骨茶

肉骨茶由肉排骨混搭多種藥草和香料

（八角、桂皮、丁香、當歸、茴香、大蒜）

熬煮數小時濃湯，說到肉骨茶很多人會誤以為是一種茶的名稱

其實此「茶」非彼「茶」雖名為茶

卻是一道豬肉藥材湯，非常解油膩

馬來西亞人喜歡以醬油、碎紅椒和蒜蓉一起調味。細心熬煮鮮美湯底，肉質細嫩酥爛。不但補氣養血，鮮美中又透著藥材的提神勁

特式咖喱面

一道在馬來西亞和新加坡很獨特的菜肴，融合了中餐與印度餐的特殊元素

由黃面混合椰子咖喱湯搭配組合而成：食材包括油豆腐、雞肉、魚丸、長豆和豆芽

咖喱湯底配以椰漿減低辛辣，從而提升食材本色本味。口感正宗微辣，咖喱辣中帶點清潤。一碗下肚暢快淋漓，堪稱絕配

特式咖喱雞椰漿飯

無 咖 喱不 南 洋

以嚴謹的態度，保留傳統南洋口感

每一口，都是尊嚴和品質的保證

在馬來文化根基里，椰漿飯的馬來文拼音是Nasi LemakNasi是飯，Lemak是椰漿。飯的名稱由來於它的烹飪過程：將香米浸泡於椰漿中，再混合上火蒸煮

烹制過程中把洗凈班蘭葉（香蘭葉）放入飯里，以增加香味。班蘭葉是一種熱帶綠色植物，有芳香成分。常用於東南亞烹飪如椰漿飯、咖椰醬

特式雞絲河粉

一道源自馬來西亞霹靂州怡保市一道傳統華人美食，也是怡保最受歡迎的食物。它由光滑的米粉（粿條）搭配雞肉、對蝦、韭菜，配上醬油與小青辣椒（朝天椒）

美味的奧秘來自於秘制配方的湯底。湯底微微偏甜老少皆宜，口感層次多樣

入門級馬來西亞菜品

之所以經典大概就是一口都停不下來的節奏吧！

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