不是大菜卻很下飯，做法特簡單，家常的味道才是最好吃的

芹菜是最普通的一種食材，但是它又分了好幾種品種，我今天要說的是麥芹，您平時怎樣吃麥芹？

反正以前我要麼是蒸、要麼包餃子，因為芹菜類都有鎮靜安神、清熱的作用，還平肝降壓，所以我家還是蠻喜歡吃的。

今天分享一種最簡單直接的方法：炒，怎樣能讓麥芹炒著也好吃？

我試了下這個方法，很好吃，很下飯，炒了一大盤子也被吃得光碟。

材料：麥芹500g、裡脊肉150g、生薑8g、干紅椒5g、花椒2g、麻辣香菇醬40g、生抽12g、料酒10g

過程：

1、裡脊肉切肉絲。

2、麥芹去掉葉子，切小段。

3、炒鍋燒油，油溫熱，將干紅椒剪成斜段和花椒一起下鍋小火炸香。

4、待干紅椒和花椒顏色變深，香味出，撈出。

5、鍋里留油，下肉絲煸炒。

6、放入薑絲繼續煸炒。

7、待肉絲水分煸干後下香菇醬，調料酒和生抽。

8、將香菇醬炒出香味和紅油。

9、放入麥芹段翻炒。

10、炒熟前調一點點鹽，再將之前炸好的紅椒和花椒放入炒勻即可。

11、炒好的是基本沒有水分的，很香，很下飯哦。

提示：

1、麻辣香菇醬可以換成其他自己愛吃的醬料。

2、一定要煸炒干一點，料足一點，這樣最下飯。

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