冬季羊肉新吃法，冬瓜羊肉汆丸子，沒這樣吃過的值得一試

羊肉氽丸子是由羊肉做成的一道湯菜，肉菜兼備，營養全面，能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，至於味道怎麼樣，嘗過的一定不會後悔。羊肉性溫，可以增加熱量，抵禦寒冷，冬季是最適合吃羊肉的季節，我家裡經常做這道菜，先要準備羊肉餡，肥瘦根據個人愛好吧

蔥姜切成末，備用

泡上花椒水

準備好冬瓜和娃娃菜，也可以根據個人愛好，搭配其他蔬菜。

在肉餡中加入醬油、鹽、雞精、花椒水和準備好的蔥薑末。

開始攪餡，用筷子往一個方向攪，肉餡會逐漸上勁兒，不停的攪，直到攪不動為止。

準備熗鍋用的蔥花、八角、蝦皮

鍋內放少許油，油熱後，將蔥花和八角下鍋爆香

然後放入蝦皮，會瞬間激發出特殊的香味，還會增加湯的鮮味。

放入冬瓜爆炒，放入鹽、雞精、生抽

炒到略微變色，放水沒過冬瓜，要放開水

水開後，放入粉絲和娃娃菜

開始汆丸子，肉餡已經上勁兒，非常容易就能成型，逐個放入丸子

丸子全部下入後，再煮片刻即可出鍋，可以根據自己的愛好加入香菜、青蒜、辣椒油之類調味，這道菜有葷有素，連湯帶水，營養全面，做法簡單，吃下去渾身熱熱乎乎，沒吃過的可以按照我這個方法試一試，絕對不會後悔。

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