家家戶戶都愛的家常菜，美容養顏多吃不會胖，營養均衡老小皆宜

白菜是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜，味道鮮美，營養豐富，俗話說:百菜不如百菜，素有「菜中之王」的美稱，為廣大群眾所喜愛。白菜是中國原產蔬菜，有悠久的栽培歷史。據考證，在中國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發現的白菜籽距今約有六千年至七千年。這白菜厲害了吧？不可忽略的身邊蔬菜之王啊。

豆腐為補益清熱養生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

肉丸子，各位朋友們也是又愛又恨吧？純肉丸子，可不敢吃多了，熱量太高了，愛美愛健康的吃貨們，也不敢敞開肚子吃。那怎麼辦呢？豆腐來了，絕對是個完美混搭。效果驚艷。這碗暖意十足的白菜丸子，有了豆腐和肉嘎嘎的完美結合，怕胖的你們完全可以放心地大吃特吃了！這個菜絕對是美容養顏、減肥瘦身的美味家常菜哦。

怎麼個搭配法呢？請看下面的步驟介紹哦。

【白菜豆腐丸子】

準備所需食材：

豆腐一塊，肉餡一斤，白菜一棵，雞蛋一個，小蔥適量，澱粉適量，鹽，雞精。

具體製作方法：

1、 豆腐捏碎放入碗中，加入肉餡，用手或者勺子將豆腐和肉餡充分的捏碎融合攪拌在一起。

2、小蔥切成蔥花撒在混合的豆腐肉餡碗里。

3、然後打入一個雞蛋，加入適量鹽，和澱粉，將這些所有攪拌均勻混合備用。

4、干鍋放油，因為要炸丸子，所以油放多一點哦。油熱後，手捏丸子，依次放入油鍋中。

5、我捏的丸子個頭比較大，所以油炸時間要長一點。才能達到兩面焦黃的效果。

6、丸子炸好後，撈出濾油備用。把白菜切成小塊備用。

7、油炸丸子剩下的油，倒入適量鍋中，再將白菜放入，翻炒幾下。

8、將炸好的丸子也放入白菜鍋中，加入適量開水。

9、蓋上鍋蓋，大火燒開後，關中火，燜燒幾分鐘。

10、看到水分燒的快乾的時候就可以加入鹽和雞精就可以起鍋了，撒上蔥花就可以大快朵頤了。

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